食品质量管理体系基础(QMS)—质量管理体系的发展、内容和特点.pptx

质量管理体系产生的背景《食品安全与质量控制》 目录Contents什么是ISO、TC176、ISO9000？1标准产生的历史背景是什么？2 什么是ISO、TC176、ISO9000？International Organization for Standardization非政府组织163个成员国 什么是ISO、TC176、ISO9000？ISO的下设机构244个技术委员会TC176 什么是ISO、TC176、ISO9000？管理结构人员技术能力技术文件内部监督机制 标准产生的背景是什么？科学技术和生产力的发展——社会基础 标准产生的背景是什么？世界质量管理发展——必然产物质量检验 （QC）时间1875192519601987统计质量管理（SPC）全面质量管理（TQC）标准化的质量管理(ISO9000)?质量管理发展阶段阿曼德·费根堡姆 标准产生的背景是什么？MIL-Q-9858A世界各国质量保证的成功经验——推动力量 标准产生的背景是什么？国际经济贸易事业的发展——加速剂 标准产生的背景是什么？组织生存和提高效益的需要——重要原因 ISO9000族标准的特点及其实施意义《食品安全与质量控制》 ISO9000族标准的特点 实施ISO9000族标准的意义1.有利于提高产品质量，保护消费者利益产品高科技多功能精细化复杂化 实施ISO9000族标准的意义2. 为提高组织的运作能力提供了有效的方法 实施ISO9000族标准的意义3．有利于增进国际贸易，消除技术壁垒 实施ISO9000族标准的意义4.有利于组织的持续改进和持续满足顾客的需求和期望 质量管理体系的修订过程《食品安全与质量控制》 质量管理体系的修订过程1987版ISO9001时间198719942000200820151994版ISISISO9001?标准修订2015版ISO9001 质量管理体系的修订过程1987版ISO9000族标准1994版ISO9000族标准有限修订 本次修订保持了1987版标准的基本结构和总体思路，只对标准内容做技术性局部修改，它沿用了质量保证的概念，传统制造业烙印仍较明显。修订的变化 质量管理体系的修订过程1994版ISO9000族标准2000版ISO9000族标准彻底修订 不论从理念、结构还是内涵，发生了重大的变化。标准引入了“以顾客为关注焦点”、“过程方法”等基本理念，从系统的角度实现了从质量保证到质量管理的升华，也淡化了原有的制造业的痕迹，具备了更强的适用性；修订的变化 质量管理体系的修订过程2000版ISO9000族标准2008版ISO9000族标准编辑性修改 标准的结构并未发生显著变化，沿用了2000版ISO9000族标准的结构，标准某些条款的表述上做了调整。修订的变化 质量管理体系的修订过程2008版ISO9000族标准2015版ISO9000族标准结构性修改 这次改版在结构、质量手册、风险等方面都发生了巨大的变化。通过使用通用的新高层结构，与其他主要管理体系标准保持一致；不再要求组织必须编写质量手册；引入了“风险” 概念。修订的变化 质量管理体系核心标准《食品安全与质量控制》 质量管理体系核心标准有哪些？ISO9000族核心标准ISO9000质量管理体系基础和术语ISO9001质量管理体系要求ISO9004追求组织的持续成功 质量管理方法ISO19011管理体系审核指南 质量管理体系核心标准有哪些？壹提出了质量管理的基本概念、原则和术语贰将质量管理的原则由八大原则修订为七大原则叁修改了质量管理体系的部分基础和术语（10个部分84个术语增加到13个部分138个术语）。ISO9000:2015 质量管理体系 基础和术语 质量管理体系核心标准有哪些？ 质量管理体系核心标准有哪些？ 质量管理体系核心标准有哪些？ 质量管理体系核心标准之间的关系