新式茶饮行业市场现状与发展趋势分析报告.ppt

新式茶饮市场规模 2017年全国综合饮品店（如 甜品店、各类水吧、传统奶茶店、 传统茶社、新中式茶饮等，不包 含咖啡店）销售额达472亿元，同 比增长14.29%。预计2019年，综 合饮品销售额有望突破600亿元。 据推算，新中式茶饮的潜在市场 规模在400~500亿元。 * 茶饮店铺规模情况 近年来，奶茶行业规模扩增 迅速，持续拓展店面，行业竞争 态势越来越激烈。从2016年开始， 全国的奶茶、果汁线下实体店一 直呈高位扩张态势。2018上半年 全国饮品店开店数达10万家，而 奶茶果汁店则有4.5万家。 * 新式茶饮融资情况 新式茶饮行业资本竞相追逐，新品牌纷纷崛起，行业竞争激烈。具体来看，奈雪の茶门店数突 破50家，今年获得了数亿元的融资；喜茶门店数达90家，融资金额达1亿元；因味茶门店数量达到了 十几家，收获刘强东5亿元投资。除此之外，众多茶饮品牌纷纷获得了数额不等的融资。 品牌 喜茶 奈雪の茶 因味茶 煮叶 Teasoon 茶煮 关茶 茶颜悦色 乐乐 古茗 肆伍客 门店数量 90家 50家 13家 5家 6家 2家 2家 30+家 11家 1200+ —— Pre-A轮 1亿元人民币 数亿元人民币 5亿元人民币 数千万人民币 800万人民币 千万元人民币 千万级人民币 —— —— —— 近千万元人民币 投资方 IDG资本 天图投资 刘强东 达晨创投 源星资本领投、东方富海跟投 龙锡资本 未透露 —— —— —— 九宜城 * E 16 新式茶饮消费者结构情况 随着消费结构升级,以80后、90后、00后为代表的年轻一代表现出惊人的消费能力,是茶饮消 费的主力群体。从年龄段来看，以16-25岁年龄段人群为消费主力军，其占比超半壁江山。其中， 女性占比约6成。 * 新式茶饮主要品牌销售模式 主要新式茶饮品牌的销售模式 品牌 喜茶 奈雪の茶 因味茶 煮叶 Teasoon 茶煮 关茶 茶颜悦色 乐乐茶 古茗 肆伍客 线下销售模式 直营 直营 直营 直营 直营、无人货架、无人便利店等新零售渠道 直营 直营 直营+加盟 直营 直营+加盟 直营 线上销售方式 外卖（仅美团） 外卖（美团） 京东商城 还未搭建 还未搭建 微信自有商城、小程序等销售渠道 淘宝、天猫、ENJOY、小红书、下厨房、百度外 卖等多个线上渠道 外卖 外卖 外卖 还未发力 PAGE 17 * 03 新式茶饮行业竞争格局 * PAGE 19 1 2 3 茶饮市场三分天下 目前，茶饮行业形成了街头奶茶、新式茶饮、鲜果奶和鲜果茶三分天下的格局。 新式茶饮 * PAGE 20 新式茶饮品牌层出不穷 近年来，新式茶饮品牌层出不穷，市场 竞争十分激烈。在我国新式茶饮市场中，凭 借自身过硬的品质迅速占领市场的品牌有喜 茶、奈雪的茶、鹿谷制茶、因味茶、煮叶和 LELECHA乐乐茶等。这些品牌中，除喜茶和 鹿谷制茶之外，企业品牌成立时间均在2015 年之后，由此可见，产品品质较高、符合消 费者消费理念的品牌竞争力较强，同时也反 映出我国新式茶饮市场发展极为迅速。 * PAGE 21 地域分布以一线城市为主 近年来，新式茶饮异军突起，茶饮市 场的发展势头正盛。喜茶、奈雪の茶等头 部品牌以超一线及一线城市作为布局重点， 选择中心商圈作为开店地点，追求给予消 费者高品质消费体验，将主要精力投入到 线下门店的经营及开拓中。 以喜茶与奈雪の茶为例，在喜茶店铺 中，广州客流量全国领先,深圳紧随其后； 而奈雪の茶深圳客流量在全国一枝独秀。 * 04 新式茶饮行业核心品牌 * 1.奈雪の茶 奈雪の茶为国内知名茶饮品牌，创立于 2015年，总部位于广东省深圳市，隶属于深 圳市品道餐饮管理有限公司。创新打造“茶 +软欧包”的形式，以20-35岁年轻女性为主 要客群，坚持茶底4小时一换，软欧包不过 夜。奈雪の茶坚持为现代人提供“一杯好茶， 一口软欧包”的美好生活体验，期望成为中 国茶走向世界的推动者。 2017年 12月