素食的十大益处ppt课件（图文）.pptx

素食的十大益处;一、益寿延年 根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。 ;二、体重较轻 素食者比肉食者的体重较轻，因较少不必要的赘肉之故。;三、 降低胆固醇含量 素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。 ;四、 减少患癌症机会 某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。;五、 较无寄生虫之类 条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。;六、 减少肾脏负担 各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。;七、 易于储藏 植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。;八、价格低廉 植物性蛋白质比肉类便宜。;九、合乎生态原理 生产一磅牛肉所需的土地，可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言，人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。;十、富于变化 素食的家庭主妇往往发现，利用植物性蛋白质，比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富于变化，更能引起良好的食欲。;素食的理由;食素理由之一： 演化、分类决定，人类不应肉食;小实验：把一份果菜和一份生肉用纸掩盖，让一只猫闻，肯定它对肉有反应，让一个人闻，则只对果菜有反应，荤素天性，不言自明。 最早将人类的地位确立为灵长目动物，而非食肉目动物的瑞典博物学家林耐曾经说过：“人类的结构，无论从内在或外表看，若与兽类比较，都显示出，谷、菜、果乃是他的天然食物。” 素食Vegetarian一词源于拉丁文Vegetus，原意是“完整＼新鲜＼生气蓬勃的”。;食素理由之二： 贪食过犹不及，素食有利身体;食素理由之三： 食素减少毒素，荤腥病从口入; 美国是世界上肉食程度最高的国家之一。 由于过度肉食，在每两个美国人中，有一个死于心脏病、高血压等心血管方面的疾病；每六人中就有一人身上有绦虫；每十名妇女就有一人得乳腺癌；每二十人中就有一人得糖尿病；欧美国家人群中的肥胖症、骨质疏松症比比皆是。 ;食素理由之四： 维护生态平衡，缓解承载压力;土地压力单纯供养13亿人口的粮食已使我们的土地不堪重负，对肉食和乳制品需求的激增则更是雪上加霜。 由于牧草地的使用超过了持续增产的能力，因此必须用粮食喂养牲畜，这使谷物需求量大幅度上升。在1990年，饲养用谷物已占谷物总量的20%，（1970年只有8%）而到1999年已占到将近40%。　;据统计，每个中国公民一年增加1磅猪肉，就需要增加250万吨谷物，也就是说，12亿人口的饮食习惯即使只有微小的变化，也会产生很大的影响。而如果中国和印度以目前美国的水平消费需要消耗谷物的蛋白质（家畜、牛肉、人工养殖鱼），世界谷物产量必须比现在高出5倍。此外，由于牲畜的严重超载，中国的草场退化现象极为严重，过度放牧已引起了13亿亩的土地退化。现在，内蒙古、新疆的牧区已很少能见到“风吹草低见牛羊”的景象了，时常可见的早已是席卷一切的沙尘暴。过度放牧还破坏了水源的涵养功能，导致了流域生态严重失衡。尽管如此，由于肉类食品需求增加的刺激，这些草场的牲畜畜养量还在逐年递增。;生态破坏和环境污染养殖业对环境的污染，生态的破坏决不亚于工业污染。我国海河流域的污染情况极为严重，有些河段到处浮满了鱼虾尸体，河水臭不可闻，而沿岸超常发展的城郊养殖业难辞其咎。以首都北京为例，规模化的养猪场有1300多个，年存栏生猪260多万头，鸡场1000多家，年存栏360多万只，此外还有20万头牛。养殖业一年粪浆排放量达到1200万吨以上，其中仅3%经过无害化处理，绝大多数养殖场没有污水处理措施，粪便连同冲洗水四处漫流，或通过排污沟直接排入河道。;食素理由之五： 素食就是环保，圈养导致污染;食素理由之六： 降低饲粮转化，力求经济、公平;万物生长靠太阳;——耗用耕地，土地纷纷被用于放牧或种植饲料，牧草代替雨林，为种植饲料粮，土地需求压力越来越大，英国3/4土地用于牲畜饲养，大量的粪便产生的硝酸盐、农药及生长素残留物污染了土地，也污染着水体。;——食物污染，农药化肥—粮食中残留—喂牲畜—人食用，吃进一定量的硝酸盐，是引发癌症的祸首之一。动物存活时，会新陈代谢，将体内废物排出，一旦死亡，便停止排泄，毒素自然积于体内，如一磅牛肉内含十四克尿酸，结果是，牛死之后尿酸滞留在肉里，然后被人吃下。;中国,一年平均减少土地1000万亩;中国,一年平均增加人口1000万人!;素食即环保！;——浪费资源:一亩地用来养牛能生产1磅动物