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2023年临床营养学在线作业答案.pdf

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    临床营养学在线作业答案 1 .下述选项 中促进铁吸取的是 A（ 维生素C 。 2 .下述选项中克制铁吸取的是 D（ 草酸 。 3 . 以下不属于脂溶性维生素的是 C（维生素B 。 4 .碳水化合物是由哪些元素组成的一大类化合物? A（碳 、氢 、氧 5 .一般食物测定的氮含量乘 以 D（6. 2 5 即为该食物的蛋白质含量。 6 .下列氨基酸中不属于人体必需氨基酸的是 C（ 甘氨酸 。 7 . 蛋白质的含氮量约为 B（ 1 6 % ；测定食物中的氮含量，再乘以系数

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