家务服务员五级（五级）理论试题.doc

家务服务员五级（五级）理论鉴定要素细目表 鉴 定 范 围 鉴 定 项 目 一级 代码 名称 重要程度 代码 名称 权重 A 基本要求 0 001 职业道德 X 002 基础知识 X B 相关知识要求 0 001 制作家庭餐 X 002 洗涤收纳衣物 X 003 清洁家居 X 004 家电及用品使用 X 家务服务员五级（五级）理论 试题 所属知识点：A-001 1(判断题).家政服务员在服务期间要学会控制自己的情绪变化。 【参考答案】A 【试题解析】无 所属知识点：A-001 2(判断题).厨房中使用的洗涤剂去污力强，安全无毒，属于浮化分散剂、中性洗涤剂。 【参考答案】A 【试题解析】无 所属知识点：A-001 3(判断题).羽绒被一般都可以直接水洗。 【参考答案】B 【试题解析】无 所属知识点：A-001 4(判断题).低脂肪饮食适合高血压、高脂血症病人、急性胆囊炎、胰腺炎、肝炎病人，肠炎、痢疾病人。 【参考答案】A 【试题解析】无 所属知识点：A-001 5(判断题).《治安管理处罚法》规定，治安管理处罚由省级以上人民政府公安机关决定；其中警告、五百元以下的罚款可以由公安分局决定。 【参考答案】B 【试题解析】无 所属知识点：A-001 6(判断题).合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格：劳动者应是年满18周岁。 【参考答案】B 【试题解析】无 所属知识点：A-001 7(判断题).叉匙上的铁锈斑迹可用葱头切片除去，也可用软木塞蘸植物油擦除。 【参考答案】A 【试题解析】无 所属知识点：A-001 8(判断题).道德既是根据一定的行为规范和规则，对人的思想和行为做出善恶荣辱等方面评价的方式，又是衡量一个人品德好坏的客观标准。 【参考答案】A 【试题解析】无 所属知识点：A-001 9(判断题).家政服务员在雇主家服务期间，不要与陌生人乱拉关系，更不可将雇主家庭情况告知他人。 【参考答案】A 【试题解析】无 所属知识点：A-001 10(判断题).化纤地毯上如不小心撒了牛奶或有呕吐物等污物，可先用茶叶揉擦，然后用扫帚拂去。 【参考答案】A 【试题解析】无 所属知识点：A-001 11(判断题).每种职业道德必须具有具体的、灵活多样的特点。 【参考答案】A 【试题解析】无 所属知识点：A-001 12(判断题).中介公司负责为雇佣双方办理的《家政服务合同》就是《劳动合同》。 【参考答案】B 【试题解析】无 所属知识点：A-001 13(判断题).中国公民只要年满16周岁，都有选举权和被选举权。 【参考答案】B 【试题解析】无 所属知识点：A-001 14(判断题).喂汤时先让病人张大口，且适当抬头，从病人舌边缓缓倒入口中，切勿从正中直接倒入，以免呛入气管。 【参考答案】A 【试题解析】无 所属知识点：A-001 15(判断题).高血压病人早餐应少吃油炸食品。要常吃豆制品、新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鱼、鸡等。 【参考答案】A 【试题解析】无 所属知识点：A-001 16(判断题).家政服务人员过于自卑，会直接影响到服务工作水平与质量。 【参考答案】A 【试题解析】无 所属知识点：A-001 17(判断题).急性上呼吸道感染俗称伤风或感冒，多为病毒引起，少部分为细菌感染引起。 【参考答案】A 【试题解析】无 所属知识点：A-001 18(判断题).不能自已洗的，看护人员可将浴巾缠在手上，帮助病人擦洗脸部。 【参考答案】A 【试题解析】无 所属知识点：A-001 19(判断题).加衣夹型衣撑多为宽型塑料衣撑，一般用于挂放套装，以方便穿着使用。 【参考答案】A 【试题解析】无 所属知识点：A-001 20(判断题).剁的刀法有：排剁、直剁和斜剁。 【参考答案】B 【试题解析】无 所属知识点：A-001 21(单选题).家政服务员在冬季每周应至少洗澡1次，有条件者可每隔(　　)天左右即洗澡一次。 A、1???????????????? B、3???????????????? C、5???????????????? D、7 【参考答案】B 【试题解析】无 所属知识点：A-001 22(单选题).建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是(　　)。 A、节约用水????????????????????????????? B、节约用电 C、节约食物????????????????????????????? D、尽量使用“一次性”用具 【参考答案】D 【试题解析】无 所属知识点：A-001 23(单选题).爱护花草树木，不践踏草坪，(　　)是环境卫生的基本原则之一。 A、不穿破衣服??????????????????????????? B、不攀折花木 C、不攀爬长城??????????????????????????? D、阳台上