蛋白质化学氨基酸和多肽课件.ppt

蛋白质化学氨基酸和多肽1 概 述生命是蛋白体的存在方式。恩格斯《反杜林论》1878蛋白质是生命的表征，哪里有生命活动哪里就有蛋白质。如果说基因是构建生命的图纸，那么蛋白质就是组成生命的主要材料，是生命活动的物质基础。2 概 述----蛋白质的生物学功能蛋白质结构复杂种类繁多功能各异，是构建生命，行使生命活动最主要的功能分子。3 1、催化作用?酶有两类：一类是蛋白质（蛋白酶），另一类为核酸（核酶）4 2、运输作用：血红蛋白、Na -K载体、脂蛋白、电子传递体++-ATPase、葡萄糖运输5 3、运动作用动物的肌肉收缩（肌球蛋白、肌动蛋白）、细菌的鞭毛运 动6 4、防御作用抗体、补体、干扰素、凝血