《居家社区养老助餐配餐服务规范》（DB4401T 214-2023）.pdfVIP

ICS 03.080 CCS 12 4401 广州 市 地 方 标 准 DB 4401/T 214—2023 居家社区养老 助餐配餐服务规范 Specification of community ＆home care service for the elderly-catering service 2023 - 04 - 25 发布 2023 - 05 - 25 实施 广州市市场监督管理局 发 布 ·DB 4401/T 214—2023 目 次 前言 III 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 服务机构 2 5 服务方式 2 6 服务内容 3 7 基本要求 3 8 风险防控 5 9 服务改进 6 附录A （规范性） 长者饭堂上墙公示资料清单 7 附录B （规范性） 食品安全承诺书 8 附录C （资料性） 长者饭堂设施设备一览表 9 附录D （资料性） 广州市长者饭堂助 （供）餐服务协议 10 附录E （规范性） 广州市老年人助餐配餐服务 邻里互助模式）三方协议 13 附录F （规范性） 助餐配餐服务申请流程 17 参考文献 18 I ·DB 4401/T 214—2023 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由广州市民政局提出并归口。 本文件起草单位：广州市民政局、广东省医务社会 作研究会、广州市家庭经济核对和养老服务指 导中心。 本文件主要起草人：官洁君、刘俊荣、严福长、廖婧、李平龙、陈亮、古志彬、李伯聪、林镇豪。 III ·DB 4401/T 214—2023 居家社区养老 助餐配餐服务规范 1 范围 本文件规定了居家社区养老助餐配餐服务的术语和定义、服务机构、服务方式、服务内容、基本要 求、风险防控、服务改进等内容。 本文件适用于广州市行政区域内助餐配餐服务机构提供的老年人助餐配餐服务。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用 构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本 包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 14934 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具 GB/T 17242 投诉处理指南 GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 GB 31654—2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范 SB/T 10857 餐饮配送服务规范 DB4401/T 82—2020 社区居家养老服务规范 DB4401/T 185—2022 养老服务标识规范 3 术语和定义 DB4401/T 82—202