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GB 1886.6-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钙
Ⅰ
GB 1886.6— 2016
前 言
本标准代替 GB1892— 2007《食品添加剂 硫酸钙》。
本标准与 GB1892— 2007相比 ,主要变化如下 :
— 标准名称修改为 “食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钙 ”。
1
GB 1886.6— 2016
食品安全国家标准
食品添加剂 硫酸钙
1 范围
本标准适用于天然石膏除杂后制备的食品添加剂硫酸钙 。
2 分子式和相对分子质量
2. 1 分子式
无水硫酸钙 CaSO4
二水合硫酸钙 CaSO4 · 2H2 O
2.2 相对分子质量
无水硫酸钙 CaSO4 :136. 14(按 2007年国际相对原子质量)
二水合硫酸钙 CaSO4 · 2H2 O:172. 14(按 2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3. 1 感官要求
感官要求应符合表 1的规定 。
表 1 感官要求
项 目
要 求
检验方法
色泽
白色
取适量试样置于清洁 、干燥的白瓷 盘 中 ,在 自 然 光 线 下 , 观 察 其 色 泽 和
状态
状态
粉末
3.2 理化指标
理化指标应符合表 2的规定 。
2
GB 1886.6— 2016
表 2 理化指标
项 目
指 标
检验方法
无水硫酸钙
(CaSO4 )
二水合硫酸钙 (CaSO4 · 2H2 O)
硫酸钙(CaSO4 )(以干基计) ,w/% ≥
98. 0
98. 0
附录 A中 A. 4
铅(Pb)/(mg/kg) ≤
2. 0
2. 0
GB5009. 12
砷(As)/(mg/kg) ≤
2. 0
2. 0
GB5009. 76
氟化物(F) ,w/% ≤
0. 005
0. 003
附录 A中 A. 5
硒(Se) ,w/% ≤
0. 003
0. 003
附录 A中 A. 6
干燥减量 ,w/%
≤1. 5
19. 0~ 23. 0
附录 A中 A. 7
3
GB 1886.6— 2016
附 录 A
检 验 方 法
A. 1 安全提示
本试验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性 ,操作时应小心谨慎 。如溅到皮肤上应立即用水 冲洗 ,严重者应立即治疗 。
A.2 一般规定
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时 ,均指分析纯试剂和 GB/T6682规定的三级水 。试验 中所需标准溶 液 、杂 质 标 准 溶 液 、制 剂 和 制 品 , 在 没 有 注 明 其 他 要 求 时 均 按 GB/T601、GB/T602、 GB/T603之规定制备 。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时 ,均指水溶液 。
A.3 鉴别试验
A.3. 1 试剂和材料
A.3. 1. 1
盐酸 。
A.3. 1.2
草酸铵 。
A.3. 1.3
冰乙酸 。
A.3. 1.4
硝酸 。
A.3. 1.5
氯化钡溶液 :100g/L 。
A.3. 1.6
乙酸铅溶液 :100g/L,滴加冰乙酸使溶液澄清 。
A.3. 1.7
乙酸铵溶液 :100g/L。
A.3. 1. 8
氨水溶液 :2+3。
A.3.2 性状鉴别方法
称取约 2g试样 ,于 140 ℃±2 ℃烘 20min,加 1. 5mL水搅拌 ,放置 5min,呈黏糊状固体 。
A.3.3 钙盐鉴别方法
称取 0. 2g试样 ,加 10mL盐酸 ,加热溶解 ,作为试样溶液 A。取适量试样溶液 A加氨水调节至碱 性 ,加草酸铵溶液即发生白色沉淀 ,此沉淀在盐酸中溶解 ,但在乙酸中不溶解 。
A.3.4 硫酸盐鉴别方法
取试样溶液 A,加氯化钡溶液即发生白色沉淀 ,在盐酸或硝酸中均不溶解 。
A.4 硫酸钙(CaSO4 )(以干基计)的测定
A.4. 1 方
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