《 合理膳食 》 教学设计.doc

《 合理膳食 》 教学设计 课程分析：通过了解食物的营养及其作用，引导学生反思：自己日常的饮食结构是否合理？什么样的饮食结构才是合理的？让学生在了解合理膳食的原则的基础上，学会反思和修订自己的食谱，懂得养成良好饮食习惯的意义。 问题设计 1.反思自己的一日食谱。 2.小组内指定食谱，并展示 教学构想及目标: 知识目标：了解合理膳食的重要性，设计一份营养合理的食谱。 能力目标：通过讨论交流，培养学生运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。 情感目标：1、在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质、不断完善自我。 2、在制定合理食谱的过程中，培养学生关爱他人的情感。 教学重点： 培养学生的反思、应用知识解决问题、交流合作的能力。 教学难点： 修订并形成科学合理的食谱。 教学方法： 小组活动、讨论交流 教学内容 学生活动 教师活动 引入 1、观察图片，发现儿童缺乏营养或者营养过剩，就会出现生长不良的症状。 2、播放《新闻直击》 1、展示“营养不良的儿童”和“营养过剩的儿童”图片，看了这些图片，你有什么想法？ 2、合理营养对人体很重要，那么我们怎样安排一日三餐，才能获得合理的营养呢？” 引入新课。 了解不合理的饮食结构和饮食习惯 1、食物中各类营养物质的种类要全面，比例要适当。 2、养成良好的饮食习惯，做到：食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗细结合、三餐合理。 1、学生观看图片，了解不合理饮食习惯和饮食结构。 完成调查表。 指导学生完成调查表，提问：“你的饮食是合理的吗？”帮助学生了解良好的饮食习惯。 阅读 “食物金字塔” 各小组交流讨论分析食物金字塔中的营养物质的种类，以及其中所蕴含的饮食习惯，从中发现合理膳食的原则。 自由发言 幻灯片展示“食物金字塔” 启发学生分小组讨论分析食物金字塔中的营养物质的种类，以及其中所蕴含的饮食习惯，从中发现合理膳食的原则。 归纳展示： 1、食物中各类营养物质的种类要全面，比例要适当； 2、养成良好的饮食习惯，做到：食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗细结合、三餐合理。 设计合理健康的食谱 每组推荐一份合理的食谱，在全班展示。 听取全班同学提出的意见和建议。 建议每组学生推荐一份最好的食谱，在全班展示。 全班同学提出意见和建议。 巩固学习 学生学习健康饮食儿歌 学生通过了解健康饮食儿歌，了解健康饮食重要性 发出倡议 全体学生阅读倡议内容，加深合理膳食的印象。 合理膳食就意味着一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。 为了我们能更健康的成长，让我们从现在开始做到：不暴饮暴食，不挑食偏食，合理摄取营养，注意饮食卫生。 要求学生全体阅读倡议内容，加深合理膳食的印象。 本课小结 思考问题：“通过这节课的学习你有了哪些收获？” 整理归纳本节课所学到的知识，以及所形成的对合理膳食的深刻认识。 自由发言 由一个开放性的问题：“通过这节课的学习你有了哪些收获？”引发学生思考帮助学生整理归纳本节课所学到的新知识，以及所形成的对合理膳食的深刻认识。 倾听学生发言