2023年《药膳师》临床实操技能及理论知识考试题库及答案.docxVIP

第 1 页 共 6 1 页 2023年《药膳师》临床实操技能及理论 知识考试题库及答案 目录简介 一、单选题：共115题 二、 多选题：共35题 三、判断题：共30题 一、单选题 1.功能行气解郁，调经止痛的药物是 A: 桃仁 B: 陈皮 C: 佛手 D: 香附 正确答案： D 2.下列哪种病症不宜食用海鱼? A: 虚劳 B: 哮喘 C: 胸痹 D: 心悸 正确答案： B 3.下列哪项不是香菇的功效? () A: 养血活血 B: 理气化痰 C: 健脾开胃 D: 解毒抗癌 正确答案： A 4.下列哪种食物归脾胃经? A: 梗米 B: 杏 C: 芝麻 D: 枸杞子 正确答案： A 5.海参的功效是 A: 养血柔肝，滋阴清热 B: 健脾开胃，填精壮阳 第 2 页 共 6 1 页 C: 滋补强壮，健脾益肾 D: 补肾益精，养血润燥 正确答案： D 6.酸味的作用() A: 软坚，泻下 B: 发散，行气，行血 C: 补益，和中 D: 收敛，固涩，生精 正确答案： C 7.下列除哪一项外，均是寒凉，药食的作用 A: 清热 B: 泻火 C: 凉血 D: 回阳 正确答案： D 8.苦味的作用是 A: 发散，行气，行血 B: 补益，和中，缓急止痛 第 3 页 共 6 1 页 C: 清热，燥湿，泄降 D: 收敛，固肾，生津 正确答案： C 9.下列哪种食物能治疗食欲不振的? A: 芒果 B: 葡萄 C: 杏 D: 桃子 正确答案： A 10.下列哪种食物归脾胃经() A: 梗米 B: 杏 C: 芝麻 D: 枸杞子 正确答案： A 11.下列哪项不是黑木耳的功效? A: 清热化湿 B: 润肺止咳 第 4 页 共 6 1 页 第 5 页 共 6 1 页 C: 养血止血 D: 降压抗癌 正确答案： A 12.丝瓜的功效是 A: 清热利尿 B: 清热除湿 C: 清热化痰 D: 清热除烦 正确答案： C 13.有开胃理气功效的是() A: 橘子 B: 梨子 C: 桃子 D: 杏 正确答案： A 14.芹菜的功效是() A: 清热利水 B: 下乳汁 第 6 页 共 6 1 页 C: 平肝熄风 D: 清心安神 正确答案： A 15.荔枝的功效是 A: 养心安神 B: 涩肠止泻 C: 生津止渴 D: 健脾养血 正确答案： B 16.具有健脾化湿功效的是() A: 鲤鱼 B: 鲫鱼 C: 黄鱼 D: 鲍鱼 正确答案： B 17.马齿苋的功效 A: 凉血止痢 B: 清热解毒 C: 养血止血 D: 健脾止泻 E: 利湿通淋答案： E18.平性是指() A: 无毒之品 B: 作用范围广泛的药食 C: 毒性不显著的药食 D: 寒热之性均不明显的药食 正确答案： D 19.有养血润燥功效的事 A: 卷心菜 B: 菠菜 C: 芹菜 D: 莴笋 正确答案： B 20.淡味多用于() A: 外感表证 B: 阴阳俱虚 C: 水肿尿少 第 7 页 共 6 1 页 第 8 页 共 6 1 页 D: 气血虚证 正确答案： C 21.鲤鱼的功效是 A: 养血柔肝，滋阴清热 B: 利水消肿，下气通乳 C: 滋补强壮，健脾益肾 D: 温和益气，补肾助阳 正确答案： B 解析：答案有出入22.下列哪种食物除外，均为补阳食 品? A: 羊肉 B: 核桃仁 C: 肉桂 D: 猪肉 正确答案： D 23.赤豆的功效是 A: 补中益气 B: 调和脾胃 C: 利水消肿 第 9 页 共 6 1 页 D: 健脾化湿 正确答案： C 24.治疗心火上炎所致的口水生疮，牙龈肿痛宜首选 A: 菊花 B: 金银花 C: 竹叶 D: 马齿苋 正确答案： C 25.适用于肺热咳嗽的是 A: 紫菜 B: 淡菜 C: 木耳 D: 蘑菇 正确答案： A 26.滋阴润燥，养血安胎功效的是() A: 鸡肉 B: 鸭肉 C: 鸡蛋 第 1 0 页 共 6 1 页 D: 鹅蛋 正确答案： C 27.米粥面食适用于 A: 气滞血瘀 B: 阴阳俱虚 C: 脾胃虚弱 D: 肝肾阴虚 正确答案： C 28.玉米的功效是 A: 调和开胃 B: 益气养血 C: 养心安神 D:, 下气消积 正确答案： A 29.竹笋适用于 A: 积食腹胀 B: 百日咳 C: 慢性咽炎 D: 肺虚久咳 正确答案： A 30.花生衣红枣汁的功效是() A: 养血行血 B: 养血止血 C: 凉血行血 D: 凉血止血 正确答案： A 31.用于血瘀症的是() A: 苹果 B: 梨子 C: 桃子 D: 杏 正确答案： C 32.我国最早的首设食治专篇的著作是 A: 黄帝内经 B: 难经 C: 千金要方 第 1 1 页 共 6 1 页 第 1 2 页 共 6 1 页 D: 饮膳正要 正确答案： C 33.可以治疗食欲不振的蔬菜是 A: 卷心菜 B: 白菜 C: 菠菜 D: 韭