旅店服务员职业标准2023.pdf

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旅店服务员 国家职业标准 (征求意见稿) 1 职业概况 1.1 职业名称 旅店服务员 1.2 职业编码 4-03-01-03 1.3 职业定义 在旅店、旅社、民居客栈、公寓、家庭旅馆等场所,为宾客提供咨询、住宿、 客房、餐饮、结算、代办等服务的人员。 1.4 职业技能等级 本职业共设五个等级,分别为:五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、 二级/技师、一级/高级技师。 1.5 职业环境条件 室内、常温。 1.6 职业能力特征 良好的语言表达能力;获取、理解外部信息,进行分析、判断并快速作出反 应的能力;良好的动作协调能力;准确的数学计算能力。 1.7 普通受教育程度 初中毕业。 1.8 职业培训要求 1.8.1 培训参考时长 1 五级/初级工不少于200 标准学时;四级/中级工不少于 160 标准学时;三 级/高级工不少于 120 标准学时;二级/技师不少于 100 标准学时;一级/高级技 师不少于80 标准学时。 1.8.2 培训教师 培训五级/初级工、四级/中级工的教师应具有本职业三级/高级工及以上职 业资格 (技能等级)证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格;培训 三级/高级工的教师应具有本职业二级/技师及以上职业资格 (技能等级)证书 或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格;培训二级/技师的教师应具有本 职业一级/高级技师职业资格(技能等级)证书或相关专业高级专业技术职务任 职资格;培训一级/高级技师的教师应具有本职业一级/高级技师职业资格 (技 能等级)证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格2年以上。 1.8.3 培训场所设备 理论知识培训在标准教室里进行,机考在计算机房内进行。技能培训在客房 服务实操考核教室、前厅服务实操考核教室、餐厅服务实操考核教室等场所进行 现场实操考核或情景模拟操作考核,并配置计算机、投影等配套设施和设备,通 风良好,光线充足,安全措施完善。 1.9 职业技能评价要求 1.9.1 申报条件 具备以下条件之一者,可申报五级/初级工: ① (1)年满16周岁,拟从事本职业或相关职业 工作。 (2)年满16周岁,从事本职业或相关职业工作。 具备以下条件之一者,可申报四级/中级工: (1)累计从事本职业或相关职业工作满5年。 ① 相关职业:客房服务员,前厅服务员,餐厅服务员,民宿管家,下同。 2 (2)取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格(职业技能等级)证书后, 累计从事本职业或相关职业工作满3年。 ② (3)取得本专业或相关专业 的技工院校或中等(含)以上职业院校、专科 及以上普通高等学校毕业证书 (含在读应届毕业生)。 具备以下条件之一者,可申报三级/高级工: (1)累计从事本职业或相关职业工作满10年。 (2)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格(职业技能等级)证书后, 累计从事本职业或相关职业工作满4年。 (3)取得符合专业对应关系的初级职称 (专业技术人员职业资格)后,累 计从事本职业或相关职业工作满1年。 (4)取得本专业或相关专业的高级技工学校、技师学院毕业证书 (含在读 应届毕业生)。 (5)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格 (职业技能等级)证书, 并取得高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书(含 在读应届毕业生)。 (6)取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或 相关专业毕业证书 (含在读应届毕业生)。 具备以下条件之一者,可申报二级/技师: (1)取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书后, 累计从事本职业或相关职业工作满5年。 (2)取得符合专业对应关系的初级职称 (专业技术人员

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