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1.2.1 微生物的培育技术及应用
一、教学目标：
学习目标：
说明在发酵工程中灭菌是获得纯洁的微生物培育物的前提。
说明无菌技术是在操作过程中，保持无菌物品与无菌区域不被微生物污染的技术。
概述平板划线法和稀释涂布平板法是试验室进展微生物分别和纯化的常用方法。
核心素养：
科学思维：依据微生物的代谢类型分析培育基的组成。
科学探究：争论并把握无菌技术的试验操作方法；争论并把握微生物的纯培育的方法。
二、教学过程：
【导入】
经过杀菌处理的牛奶中添加某些对人体有益的细菌，在经过发酵就可以制成酸奶，由于制作工艺并不简单，一些人会在家里自制酸奶，自制酸奶虽然便利， 但是食用自制酸奶导致肠胃不适的大
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