中等职业学校家政与社区服务专业教学指导方案.pdf

中等职业学校家政与社区服务 专业教学指导方案 《面向21 世纪教育振兴行动计划》 “职业教育课程改革和教材建设规划”项目成果 中等职业学校重点建设专业教学指导方案 83 中等职业学校 家政与社区服务专业 教学指导方案 教育部职业教育与成人教育司 编 教育部职业技术教育中心研究所 1 · · 高等教育出版社 2 · · 内容简介 本书是中等职业学校家政与社区服务专业的指导 性教学文件汇编，内容包括家政与社区服务专业的 课程设置、主干专业课程教学基本要求、专业设置 标准、专业教学指导方案研究与开发报告。这些教 学文件对中等职业学校家政与社区服务专业的教学 工作有重要的指导意义。 本书配有光盘，其中除本书内容外，还附有教育 部以教职成[2000] 7号文颁布的中等职业学校语文、 数学、计算机应用基础等 23 门文化基础课程和部分 专业技术基础课程教学大纲，以供配套使用。 目 录 关于印发中等职业学校重点建设专业教学指导方案 的通知 中等职业学校家政与社区服务专业课程设置 ··· 1· 中等职业学校家政与社区服务专业主干专业课程教 学基本要求 ············································ 11· 社会工作基础教学基本要求 ···················· 11· 3 · · 社会心理学基础教学基本要求 ··················15 社会调查方法教学基本要求 ·····················19 老年社会工作教学基本要求 ·····················23 社区服务工作教学基本要求 ·····················28 家庭保健与护理教学基本要求 ··················32 家庭生活技艺教学基本要求 ·····················37 婴幼儿抚育常识教学基本要求 ··················41 家庭服务与管理教学基本要求 ····· 46 营养卫生与家常烹饪教学基本要求 ············50 中等职业学校家政与社区服务专业设置标准(供参 考) ······················································54 附录 中等职业学校家政与社区服务专业教学指导 方案研究与开发报告 ·································57 后记 ······················································67 关于印发中等职业学校重点建设专业 教学指导方案的通知 教职成厅[2001]5号 4