陕西师大：生物化学与分子生物学试卷集锦.docx

第1单元 糖类与脂类 （一）名词解释 1.凝集素(lectin)； 2.差向异构体(epimer)；3.必需脂肪酸（essential fatty acid）；4.自由基（free radical） （二）填充题 1.蔗糖是由一分子 和 组成，它们之间通过 糖苷键相连。 2.糖肽键主要有 和 两种类型。 3.糖胺聚糖是一类由 和 组成的杂多糖。 4.按化学组成脂质大体分为 、 和 三大类。 5.自由基有三个显著的特征包括