肥胖症的营养公开课.ppt

肥胖症的营养公开课第一页，共二十八页，2022年，8月28日 A.要B.要 C.要D.要 复习旧课 1、平衡膳食是合理营养的核心，主要包括：多选 ABC A.三大产热营养素之间的平衡 B.动物性食物与植物性食物之间的平衡 D.成碱性食物和成酸性食物之间的平衡 2、糖尿病病人膳食应当选择GI低的食物，如下面（多选 BCD ） B. 荞麦、黑米、莜麦 C.绿豆、牛奶、马铃薯 D. 西红柿、黄瓜、苹果 A.120g鲫鱼 B.55g鸡蛋 C.600g豆浆 D.150g北豆腐C. 三餐食物分配之间的平衡 A. 燕麦、玉米、大米 A.燕麦、玉米、大米 3、糖尿病病人膳食75g瘦猪肉可以等值互换为(多选 AD ）第二页，共二十八页，2022年，8月28日 导 入15岁女孩的故事...新闻热线第三页，共二十八页，2022年，8月28日 课 堂 目 标专业目标判断个体是否肥胖和肥胖的程度为肥胖病人制定一日食谱 方法目标 培养学生从各种途径获取信息、归纳总结及运用知识解决实际问题的能力 社会目标 培养学生团结协作及有效交流、善于表达的能力 第四页，共二十八页，2022年，8月28日 独学、预习情况 检 查第五页，共二十八页，2022年，8月28日 对 学（2′）？？！！！！？？ 搭档间互相检查基础在线题的完成情况和正确性，用红笔互相纠错。！！？？第六页，共二十八页，2022年，8月28日 群 学（4′）组长 统计 对学后仍然存在的疑难问题达成共识 组长 主持 对疑难问题展开小组交流讨论第七页，共二十八页，2022年，8月28日 基础在线题（一）单项选择题1、体质指数正常的范围是：A、18.5-21.9 B、18.5-22.9 C、 D、19-242、上身性肥胖是指男性腰围大于：A、85cm B、90cm C、100cm D、102cm3、中度肥胖是指实际体重大于理想体重：A、20%-30% B、30% -40% C、30%-50% D、50%4、肥胖症患者膳食胆固醇每日应低于：A、200mg B、300mg C、400mg D、500mg第八页，共二十八页，2022年，8月28日 基础在线题（二）填空题1、判定肥胖的方法有膳食疗法、运动疗法、行为纠正法、药物疗法和手术疗法等。2、肥胖症患者糖类摄入量应占总能量的 45-60% ，蛋白质占总能量的 20-30% ， 优质蛋白质占 1/2 ，脂肪应控制在总能量的 20-25% 。第九页，共二十八页，2022年，8月28日 小 展 示 各组组长督促每位同学参与，合理分工，在规定时间内，组织本组同学依次讨论和完成能力升级题的两个任务。 要求第十页，共二十八页，2022年，8月28日 小 展 示 ２．根据最终确定的任务一的结果，完成任务二，并做好大展示的准备（解析食谱制定过程，结合合理营养与平衡膳食要求，找出该食谱优缺点，要求准备讲稿）(25分钟)要求 １．完成任务一，将结果粘贴在粘贴板上，并对结果进行点评。 (5分钟)第十一页，共二十八页，2022年，8月28日 大 展 示 一、分小组演示 要求：1．仪表端庄，面带微笑2．普通话 语言简洁、清晰、流畅， 观点充分，有据可依3．基本或完全脱稿随机抽取2-3个小组上台，在展示台上展示制定的食谱并进行解析。第十二页，共二十八页，2022年，8月28日 大 展 示 二、组间点评 １．每个同学认真倾听、记录２．对需要点评、质疑和矫正的内容进行归纳梳理３．做好脱稿发言准备。！！？？？？！！！！？？！！？？！！ ？！！？？！！？？第十三页，共二十八页，2022年，8月28日 大 展 示 三、教师点评 评定正确性并矫正，学生的参与度。 一日食谱的制定！！！！！？？？？？第十四页，共二十八页，2022年，8月28日 归纳总结一、肥胖的定