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2022年江西科技师范大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷 A(有答案） 一、填空题 1、细菌表面常有毛状附属物，其中用于运动的称为______ ，帮助细菌附着到物质表面的 称为______ ，在不同菌株间传递遗传物质的称为______ 。 2、腺病毒是通过五邻体上的______行使吸附功能的。 3、新陈代谢是生物体内发生的一切有序化学变化的总称，它包括______和______两部分。 4 、PA 培养基通常用来培养______ ，其 pH 值为______ 。 5、霉菌的气生菌丝可分化出各种类型的子实体，如无性的______ 、______、______等；有 性的______ 、______和______等。 6、在微生物促进人类医疗保健事业发展过程中，曾发生过“六大战役”，即______ ， ______ ，______ ，______ ，______ ，______ 。 7、常用的活菌计数法有______ 、______和______等。 8、有机污染物生物降解过程中经历的主要反应包括______ ，______ ， ______和______ 。 9、遗传物质在微生物细胞内存在的部位和方式可分七个水平，即______ ，______ ，______ ， ______ ，______ ，______和______ 。 10、在免疫学反应中，抗原抗体反应的一般规律是______ 、______ 、______ 、______ 、 ______ 。 二、判断题 11、在生物界中，m-DAP （二氨基庚氨酸）是一种只存在于 G－细菌肽聚糖肽尾中的特 殊氨基酸。 （ ） 12、用白糖配制培养基能满足微生物对一般微量元素的需要。 （ ） 13、硫细菌、铁细菌和硝化细菌等化能自养菌不能通过 Calvin循环进行 CO2的固定。 （ ） 14、与其他微生物相似，同种病毒粒或噬菌体个体间，也存在生长期（即年龄）和形态上 的差别。（ ） 15、接合孢子是接合菌亚门的无性孢子，内生。（ ） 16、从各地人群的粪便中分离到大量大肠杆菌纯培养物，这时就应对它们一一编上各自的 菌株名称。（ ） 17、厌氧罐技术对研究严格厌氧菌是一种既十分方便又极其合适的技术。（ ） 18、与人和动物的病原微生物相似，在植物病原微生物中，最常见的也是病毒，其次是细 菌，最少的是真菌。（ ） 19、用作转化实验中的肺炎链球菌有两个菌株，其一为有荚膜、菌落表面光滑、有致病力 的 R型菌株，另一为无荚膜、菌落表面粗糙、无致病力的 S型菌株。（ ） 20、预防脊髓灰质炎的疫苗是一种减毒活疫苗。（ ） 三、选择题 21、蓝细菌的固氮部位是（ ）。 A.静息孢子 B.类囊体 C.异形胞 D.链丝段 22、硝化细菌是（ ）。 A．化能自养菌，氧化氨生成亚硝酸获得能量 B．化能自养菌，氧化亚硝酸生成硝酸获得能量 C．化能异养菌，以硝酸盐为最终的电子受体 D．化能异养菌，以亚硝酸盐为最终的电子受体 23、接合菌亚门的主要特征是（ ）。 A ．菌丝无隔，有性生殖产生接合孢子 B．菌丝有隔，有性生殖产生接合孢子 C．菌丝有隔，有性生殖产生卵孢子 D．菌丝有隔，有性生殖产生子囊孢子 24、E.coli T4 噬菌体的（ ）。 A ．头部和尾部均为螺旋对称 B．头部和尾部均为二十面体对称 C．头部为螺旋对称，尾部为二十面体对称 D．头部为二十面体对称，尾部为螺旋对称 25、一些乳酸菌是典型的生长因子异养型生物，它们需要的主要生长因子属于（ ）。 A ．多种维生素 B．多种碱基 C．卟啉及其衍生物 D．C4～C6 脂肪酸 26、进行艾姆斯试验时，除应用鼠沙门氏菌的营养缺陷型突变株外，还需要含有（ ） 的肝匀浆处理。 A ．过氧化氢酶 B．过氧化物酶 C．加氧酶 D．SOD 27、