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2022年广西科技师范学院食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷 A(有答案） 一、填空题 1、蓝细菌细胞有多种特化形式以执行不同的生理功能，如执行______ 功能的______ ；执行 ______功能的______ ；执行______功能的______ ；以及执行______功能的______等。 2、一般地说，动物病毒的核酸类型以______和______为主，植物病毒以______为主，噬菌 体以______居多，而真菌病毒则都是______ 。 3、有六种发酵类型可经过EMP 途径并由其终产物丙酮酸出发，即① ______ ，代表菌如 ______ ；② ______，代表菌如______ ；③ ______，代表菌如______ ；④ ______，代表菌如 ______ ；⑤ ______，代表菌如______ ；⑥ ______，代表菌如______ 。 4 、光能无机营养型微生物的能源是______ ，氢供体是______ ，基本碳源是______ ，其代表 性微生物如______和______等。 5、真菌的营养体有______ 、______ 、______ 、______和______五种类型。 6、微生物在其体制等方面具有一系列的优势，如______ 、______ 、______ 、______和______ 等。 7、由于升汞（HgCl ）有腐蚀作用，所以不能用于______消毒，特别是______制品。 2 8、______是微生物的 “天然培养基”，也是它们的 “大本营”，对人类来说，则是最丰 富的菌种资源库。 9、在诱变工作中，常用的物理诱变剂如______ 、______和______等；化学诱变剂如______ 、 ______ 、______和______等，其中的______ 有 “超诱变剂”之称 。 10、病原菌或病原体的侵袭力 由______ 、______和______三方面组成 。 二、判断题 11、放线菌具有菌丝，并以孢子进行繁殖，它属于真核微生物。 （ ） 12、革兰氏阳性细菌比革兰氏阴性细菌有更高的渗透压。（ ） 13、至今所知的一切光合磷酸化作用，都需要叶绿素或菌绿素的参与。（ ） 14、噬菌体因为是细菌的病毒，所以不可以通过细菌滤器。（ ） 15、在真菌中，高尔基体并不是普遍存在的细胞器。（ ） 16、迄今为止利用细胞壁的成分作为鉴定主要指标的微生物是酵母菌类。（ ） 17、在微生物学中，凡提到生长的地方，一般均指细胞个体的生长。（ ） 18、微生物与其他生物之间的关系只有互利或互害的关系。（ ） 19、能使质粒消除的因素如吖啶类染料、紫外线或高温等，都是通过对质粒的破坏并使之 消失而达到的。（ ） 20、不论用TD抗原或 TI抗原注射人或高等动物，都可先后出现性质迥异的两个免疫应 答——初次免疫应答和再次免疫应答。（ ） 三、选择题 21、细菌细胞内常见的内含物有（ ）。 A.线粒体 B.附加体 C.肝糖粒 D.溶酶体 22、自然界中的大多数微生物是靠 （ ）产能。 A．发酵 B．光合磷酸化 C．呼吸 D．底物水平磷酸化 23、在“9＋2”型鞭毛微管二联体的 A 亚纤维上，会伸出内外 2 条动力蛋白臂，其性质 是一个（ ）。 A ．ATP 酶 B．微管 C．肌动蛋白丝 D．中间丝 24、病毒显著区别于其他生物的特征是（ ）。 A ．具有感染性 B．独特的繁殖方式 C．体积微小 D．细胞内寄生 25、主动运输主要存在于（ ）。 A ．厌氧菌 B．兼性厌氧菌 C．好氧菌 D．耐氧菌 26、 质粒具有的特征为（ ）。 A ．在生长繁殖过程中，当质粒消失后，菌体随即死亡 B