八一农垦大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答案).pdf

2022年黑龙江八一农垦大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试 卷B(有答案） 一、填空题 1、支原体的形状为______、______和______。支原体可以认为是______。 2、一步生长曲线的三个重要的特征参数______、______和______。 3、分解代谢又称异化作用，是指复杂的有机分子通过分解代谢酶系的催化产生______、 ______和______。 4、在用曲法对微生物进行固体培养时，根据培养容器和规模的不同，可把它分为______、 ______、______、______、______和______等形式。 5、酵母菌细胞膜上的类脂由______、______和______三类成分组成，其中第三类中的 ______是维生素 D2的前体。 6、微生物是一切______生物的总称，其特点是______、______和______。 7、现代发酵罐除罐体外，还要有一系列必要的附属装置，包括______、______、______、 ______、______和______等。 8、微生物在自然环境中广泛存在的原因在于______、______、______、______和______等。 9、DNA分子中一种嘧啶被另一种嘌呤取代称为______。 10、决定传染结局的三大因素是______、______和______。 二、判断题 11、杆状的细菌一般都长有周生鞭毛。 （ ） 12、被动扩散是微生物细胞吸收营养物质的主要方式。 （ ） 13、在固氮酶的两个组分中，组分 Ⅱ（铁蛋白）要比组分 Ⅰ（钼铁蛋白）对氧更为敏感。 （ ） 14、朊病毒是以蛋白质为主并含有微量核酸的分子病原体。（ ） 15、真菌细胞壁的主要成分是肽聚糖。（ ） 16、从各地人群的粪便中分离到大量大肠杆菌纯培养物，这时就应对它们一一编上各自的 菌株名称。（ ） 17、培养基灭菌的温度高、时间长后，会因梅拉特反应而产生褐变。（ ） 18、江河水体中微生物的种类和数量受所流经两岸土壤的影响很大。（ ） 19、用作转化实验中的肺炎链球菌有两个菌株，其一为有荚膜、菌落表面光滑、有致病力 的 R型菌株，另一为无荚膜、菌落表面粗糙、无致病力的 S型菌株。（ ） 20、儿子通常能接受母亲的皮肤移植。（ ） 三、选择题 21、G＋细菌细胞壁的结构为一层，含有的特有成分是（ ）。 A.脂多糖 B.脂蛋白 C.磷壁酸 D.核蛋白 22、在基质脱氢和产能的四条途径中，有 CO 释放的途径有（ ）两条。 2 A．EMP和 HMP B．HMP和 TCA C．EMP和 TCA D．EMP和 ED 23、真核细胞型微生物的结构特点是（ ）。 A ．有原始核 B．有高度分化的核 C．无核膜核仁 D．无染色体 24、最先发现病毒的是（ ）。 A ．巴斯德 B．柯赫 C．伊万诺夫斯基 D．列文虎克 25、采用飞行器中产生的废水和有机垃圾培养（ ），它也从宇航员呼出气中吸收 CO ，并产生 O 和可利用的细胞物质，期望能创建一个很好的再生循环生态系统。 2 2 A ．自养菌 B．酵母 C．食用菌 D．小球藻 26、 有一种简便快速筛选抗药性突变株的方法是（ ）。 A ．琼脂块培养法 B．梯度平板法 C．影印平板法 D．夹层培养法 27、微生物的稳定生长期，（ ）。 A．细胞分裂速率增加 B．细胞分裂速率降低 C．群体在其最旺盛的阶段 D．群体在最少阶段 28、在微生物学发展史上曾出现过寻找重要病原菌的“黄金时期”