猫咖创业策划报告大纲.docx

,. ,. 创业计划书大纲 一、企业简介（1 人）张倩 企业名称：做你的猫休闲咖啡馆 企业形式：以宠物猫互动和饮料甜品销售为主，兼卖猫咪周边为一体的商业实体店。 企业宗旨：通过我们的服务给周边的同学老师及住户带来健康的休闲活动，让大家将生活节奏慢下来，在猫咪的陪伴下缓解生活的压力与孤独。 企业发展的战略目标和阶段目标：目前我们的目标是将宠物与甜品结合起来发展，让顾客享受美食的同时可以与宠物猫互动。第一阶段是希望能将第一家店经营好，做好服务，推出特色产品，打响在周边的名气。而南京现在正处在猫咖经营的上升期，第一家店盈利足够之后，逐步拉拢资金拓展店铺数量，在不久的未来能走出南京，与上海，苏州等城市接轨，争取打造成南京知名本土品牌。 企业地址、面积：初步计划将第一家店开在南航北门托乐嘉，店铺面积在八十五平方米左右。企业机构与职能： 企业部门名称 人数 职能 管理部门 两名 管理下面的员工以及整理一些资料，协调商业关系 财务部 两名 进行企业财务规划工作 采购部 两名 负责店铺经营需要的材料采购 甜点部 两名 研发猫咖特色甜点及饮料 服务部 三名 招待顾客，收银 团队介绍及企业中的分工：我们团队一共有十一个人，经过大家一直讨论，我们的团队以及初步成型：一名店长，一名副店长，两名采购负责人，两名财务负责人，两名甜品制作者，三名服务人员 目标客户及人群：我们的顾客主要定为在校学生还有学校老师，周边小区的居民。针对在校大学生推出凭学生证打折优惠的方式吸引顾客 二、市场分析（2 人）王雨石、刘一婷 （一）宏观背景分析（行业、地域等角度） （二）实地考察分析 实地走访简介（图文结合）及收获 调查问卷简介（图表形式）及结论 （三）市场分析 细分市场是什么？（（远、近市场） 拥有多大市场？目标市场份额？ （四）竞争分析 主要竞争对手（远、近）及其所占的市场份额和采取的市场策略是什么？ SWOT 分析 竞争策略和方案 （五）结论（从以上角度进行总结） 前言：本次调研时间为 2019 年 9 月 X 日到 2019 年 9 月 Y 日，因样本数量问题可能存在误差。 需求市场调研 调研方法 问卷设计 数据来源 对需求市场的调研采用线上问卷的方式…… 结果与分析 结论 供给市场调研（竞争者） 现状 调研方法 问题设计 数据来源 对供给市场的调研采取实地研究的方式，对调研对象进行无结构观察和访问…… 结果与分析 结论 总结 行业发展趋势较好 “猫成为餐饮空间的一部份”的营运方式可上溯至 1990 年代主题餐厅在台湾 的风行；不过猫咖概念的雏形却需回溯至 1984 年到 1989 年日本漫画家小林诚的连载漫画《猫咪也疯狂》。 1998 年“小猫花园”的开始营运，可说是猫咖啡走向国际化蓬勃发展的转折点。由于小猫花园店猫的数量众多成为奇观，逐渐在爱猫的消费者中形成口碑，并且在台北旅游情报的日本观光网页“旅々台北”于 2003 年制作“台北猫パラダイス（台北猫乐园）”专题 (旅々台北 2003) 的推波助澜下，吸引许多日本观光客。虽然“猫文化”深植日人的日常生活，然而当时日本尚无“玩赏猫”与“饮食”共存的实体消费空间，促使猫咖啡成为部分爱猫旅人来台的必游景点。 2004 年间，经常前往小猫花园拜访的观光客更将猫咖啡的概念带回日本，结合计时咖啡厅 (如网络咖啡厅或漫画咖啡厅) 经营模式，在大阪市黑崎町开设第一家日式猫咖啡“猫の时间 (きた本店)”，此后猫咖啡正式在日本落地生根，引发日本第一波“猫咖啡潮 (猫カフェブーム)”，也成为全球不同城市中“猫咖啡潮”之开端。 2015 年， 日本经济学家发明了一个新词：“猫咪经济学”。“猫咪经济学”是指不管经济多么困难，大众对猫及其相关产品的热情永远高涨，只要商家用对猫咪， 就能吸引关注从中获益。 据《2019 年中国宠物行业白皮书》调查数据显示，宠物猫消费市场规模为 780 亿元，比去年增长 19.6%，就增速而言，宠物猫消费增速远远高于其他宠物。这意味着，猫咪在人们生活中扮演着越来越重要的角色。在这样的背景下，猫咖便成了中国新兴热门的产业之一。 市场需求充足 据调查报告显示，南京航空航天大学江宁校区有高达 87.8%左右的学生表示对猫咖有兴趣，仅有 7.32%的学生表示不愿意去学校附近的猫咖。这说明猫咖在南京航空航天大学江宁校区中学生市场需求较为充足。 此外，猫咖选址除紧邻高校外还与附近小区相邻，南京市是新一线城市，居民生活水平较高，猫咪咖啡馆的存在能够让居民在这里与猫咪玩耍，帮助上班族和学生缓解压力和孤独。 有一定的竞争优势 相较于间接竞争对手的优势 江宁区，四家猫咖，秦淮区，二十一家猫咖，鼓楼区，四家猫咖，栖霞区，七家猫咖，其他地区约五家猫咖 地理位置优越。高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高，