2022年福州大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答案).pdf

2022年福州大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答 案） 一、填空题 1、在细菌中，存在着4 种不同的糖被形式，即______ 、______ 、______和______ 。 2、温和噬菌体能以______整合在寄主细胞的染色体上，形成______细胞，该细胞具有 ______ 、______ 、______ 、______ 、______等几个特征（填三个特征即可）。 3、Calvin 循环可分______ 、______和______3 个阶段。 4 、化能异养菌以______获得能量，以______作为碳源，并将其还原为新的有机物。 5、许多霉菌可用作生物学基础理论研究中的模式生物，如______和______等；有的可引起 严重的植物病害，如______和______等；有的可引起人和动物疾病如______等；有的则可产 生剧毒的真菌毒素，如______菌产生的______毒素等。 6、微生物在现代生物分类系统中分别属于______界、______界、______界和______界。 7、最常见的厌氧菌有① ______ ，② ______，③ ______，④ ______，⑤ ______，⑥ ______ 等。 8、生物固氮所必需的四个条件是______ 、______、______和______ 。 9、与营养缺陷型有关的菌株有三种：①从自然界分离到的任何菌种的原始菌株称为 ______ ，②它经诱变剂处理后所发生的丧失某酶合成能力的菌株称为______ ，③再经回复 突变或重组后的菌株称为______ 。 10、在产抗体细胞的激活和抗体的形成过程中，需要有三种免疫活性细胞发挥作用： ______ ，______ ，______ 。 二、判断题 11、存在于白喉棒杆菌和结核分枝杆菌等细胞中的异染粒，其生理功能是作为碳源或能源 贮藏物。（ ） 12、用混菌法测微生物活菌数时，每个平皿中的菌液加入量是 1ml。（ ） 13、化能自养微生物的产能效率、生长速率和生长得率都很低。（ ） 14、TMV病毒是由约 50%ssRNA核心和约 50%蛋白质衣壳所组成。（ ） 15、酵母菌细胞壁上所含有的丰富的麦角甾醇，是生产维生素 D2的良好原料。（ ） 16、影响较大的生物五界学说是由Whittaker于 1969年提出的。（ ） 17、真菌、原生动物和单细胞藻类中主要的繁殖方式是有丝分裂。 （ ） 18、当死海鱼在 10～20℃下保存 1～2d后，就可在黑暗处看到鱼体表面长有成片发荧光 的菌苔或大量菌落，这是因为长有大量海洋光合细菌之故。（ ） 19、具有前β噬菌体的白喉棒杆菌是无毒株。（ ） 20、抗毒素是属于人工被动免疫类的生物制品，可治疗因细菌毒素引起的疾病。（ ） 三、选择题 21、在部分 G－致病菌，例如淋病奈氏球菌中，（ ）是其致病性的重要物质基础。 A.鞭毛 B.性毛 C.纤毛 D.菌毛 22、四环素的抗菌机制是（ ）。 A．抑制细胞壁合成 B．抑制蛋白质合成 C．抑制 DNA合成 D．抑制 RNA 合成 23、在酵母菌细胞壁的4 种成分中，赋予其机械强度的主要成分是 （ ）。 A ．几丁质 B．蛋白质 C．葡聚糖 D．甘露聚糖 24、最先提纯的结晶病毒是（ ）。 A ．烟草花叶病毒 B．大肠杆菌的T4 噬菌体 C．腺病毒 D．流感病毒 25、下面哪一项不属于稀释倒平板法的缺点？（ ） A ．菌落有时分布不够均匀 B．热敏感菌易被烫死 C．严格好氧菌因被固定在培养基中生长受到影响 D．环境温度低时不易操作 26、 准性生殖（ ）。 A ．通过减数