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2022年江苏大学京江学院食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷 A(有答案） 一、填空题 1、不同的放线菌有不同的典型形态，如______属的基内菌丝会断裂成大量的杆菌状体， ______属等可在菌丝顶端形成少量孢子，______属具有孢囊并可产生孢囊孢子，而______属 则具有孢囊，但产生的是游动孢子等。 2、植物病毒一般可引起宿主植物三类明显的症状：① ______ ；② ______；③ ______ 。 3、根据受氢体性质不同，可把生物氧化分为______ 、______和______ 三种类型。 4 、碳源对微生物的功能是______和______ ，微生物可用的碳源物质主要有______ 、______ 、 ______ 、______ 、______和______等。 5、酵母菌的无性繁殖方式主要有______和______ 。 6、原生动物是______色、无______ ，能______运动的单细胞真核生物。 7、最常见的厌氧菌有① ______ ，② ______，③ ______，④ ______，⑤ ______，⑥ ______ 等。 8、一般来说，在土壤中，各种微生物含量按递减顺序排列如下： ______ 、______ 、______ 、 ______ 、______和______ 。 9、Avery 和他的合作者分别用降解 DNA、RNA 和蛋白质的酶作用于有毒的 S 型细胞抽 提物，然后分别与______混合，结果发现，只有 DNA 被酶解而遭到破坏的抽提物无转化 活性，说明 DNA 是转化所必须的转化因子。 10、外毒素的种类很多，常见的如______ 、______ 、______和______ 等。 二、判断题 11、因支原体的细胞大小接近病毒，故具有滤过性。 （ ） 12、用分装器将培养基分装试管时，应谨防培养基沾染试管口。 （ ） 13、原核生物呼吸链的 P/O比一般较真核生物高。（ ） 14、在昆虫颗粒体病毒的每一个蛋白质包含体中，都包裹着数量很多的杆状病毒体。 （ ） 15、酵母菌是一类只发酵糖类且细胞都呈单细胞的真菌。（ ） 16、从各地人群的粪便中分离到大量大肠杆菌纯培养物，这时就应对它们一一编上各自的 菌株名称。（ ） 17、微生物在发酵罐内培养过程中，发生了培养基逐渐变酸而妨碍其代谢产物累积的现象， 这时最好的措施就是不断地从外界加入 NaOH或 Na2CO3溶液去中和它。（ ） 18、嗜热微生物耐热，是由于其 DNA中G＋C含量高。（ ） 19、用作转化实验中的肺炎链球菌有两个菌株，其一为有荚膜、菌落表面光滑、有致病力 的 R型菌株，另一为无荚膜、菌落表面粗糙、无致病力的 S型菌株。（ ） 20、不论用 TD抗原或 TI抗原注射人或高等动物，都可先后出现性质迥异的两个免疫应 答——初次免疫应答和再次免疫应答。（ ） 三、选择题 21、放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它是一种 （ ）。 A.多细胞的真核微生物 B.单细胞真核微生物 C.多核的原核微生物 D.无壁的原核微生物 22、由丙酮酸开始的其他发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是（ ）。 A．混合酸发酵 B．丙酸发酵 C．丁二醇发酵 D．丁酸发酵 23、只存在于厌氧性原生动物和真菌鞭毛基体附近的一种细胞器是 （ ）。 A ．液泡 B．膜边体 C．几丁质酶体 D．氢化酶体 24、动物病毒在其宿主的单层细胞培养物上所形成的聚集体，称为（ ）。 A ．包含体 B．噬菌斑 C．空斑 D．枯斑 25、（ ）是某些化能自养微生物的双功能营养物。 A ．H 2 B．CO C．NH ＋ 4 D．Fe2＋ 26、 在细菌接合实验中，发现不同性别的菌株经接合后，罕见有受体细