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特食界保健食品考核题目及答案
一、判断题（正确打√，错误打Ⅹ，每题2分，共30分）
1、根据国家食品药品监督管理局2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法（试行）》）第三十三条的规定，保健食品批准证书有效期为5年。（√）
3、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。（√）
4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用,具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。（）
6、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账。（√）
7、保健食品的名称应当准确、科学，不可以使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。（√）
9、严禁采购超过无检验合格证明的保健食品。（√）
10、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的保健作用。（√）
11、作为保健食品或一般食品，首先必须是食品，必须具备食品的基本特征，即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。（√）
12、保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品，这些统称保健品。（√）
13、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。（√）
14、保健食品不是药品，不能替代药品用来治疗疾病，以免延误病情。（）
15、进口保健食品必须标示原产国、地区（港澳台）名称及国内进口商或经销代理商的名称。（√）
二、单选（每小题4分，共20分）
1.技术转让或合作生产的企业申请生产保健食品时，还应提交（）签定的技术转让或合作生产的（A）。
A．与《保健食品批准证书》的持有者有效合同
B．与《保健食品批准证书》的持有者生产意向书
C.与保健食品代理商有效合同
D.与保健食品代理商生产意向书
2.保健食品经营者采购保健食品时，必须索取（B）。
A．《保健食品批准证书》原件和产品检验合格证
B．《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证
C.《保健食品批准证书》原件
D.《保健食品批准证书》复印件
3.因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，（B）。
C．不能作为保健食品销售
4.保健食品应采用（B）包装。
A．塑料B.定型C.非定型D.铝箔
5.已由国家有关部门（C），不得申请《保健食品批准证书》。
A．批准生产经营的食品
B．批准生产经营的营养品
C.准生产经营的药品
4、食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的*
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