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…
题
…
… C.进口商
…
… D.代理商
. 2022 年食品安全管理人员专业知识强化训练试题 A 卷 含答案 6、重大活动的餐饮服务提供者的职责 ( )。
…
答 A.为重大活动提供餐饮服务,依法承担餐饮服务食品安全责任
…
B.配合餐饮服务监管部门及其派驻工作人员的监督管理
… 注意事项:
… C.加强从业人员的建康管理,做好从业人员的培训
… 1、考试时间:90 分钟,本卷满分为 100 分。 D.以上都是
…
位 … 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 7、产品名称的基本要求是( )。
单 … A、产品名称是否能够反映产品的真实属性
准
3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题,请在指定位置作答。 B、产品名称是否能够反映产品的真实类别
.
…
… C、产品名称是否能够反映产品的申证单元
… D、产品名称是否能够方便消费者辨识
… 一、单选题(本大题共 45 小题,每小题 1 分,共 45 分)
… 8、 《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求( )。
… 1、食品企业对生产急需、来不及检验而须先投入使用的采购物资,经审批后予以紧急放行。紧 A.餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训
…
… 急放行物资应单独堆放,按批次(编号)挂牌标识并加挂( )标识牌。 B.学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识
不 A.例外转序 C.明确食品安全责任,并建立培训档案
…
… B.紧急放行 D.以上都是
… C.特殊物资 9、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录,对有不良信用记录的食品生
…
… D.不合格品 产经营者 ( )。
名 … 2、开展食品快速检测是,应当使用( )。 A.进行行政处罚
姓 .
.
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