食品生产车间清洁消毒作业指导书.docxVIP

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2023-09-13 发布于广东
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食品生产车间清洁消毒作业指导书.docx

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会计实操文库 PAGE1 / NUMPAGES22 食品生产车间清洁消毒作业指导书 1、目的规范生产车间场地、管道、设备、工器具清洁消毒行为，保证生产环境处于清洁状态，确保卫生达标和半成品、成品不受污染。 2、适用范围凡车间所有员工，车间地板，车间内部环境，生产设备等。 3、职责 3.1生产部： 3.1.1.相关岗位人员负责按标准（规定的清洗消毒对象）进行清洗消毒和记录，同时负责领用已配好的消毒试剂。 3.1.2.车间主管：负责贯彻和落实该作业指导书。 3.1.3生产领班（或主管）负责安排机台操作工进行现场卫生清洁，对岗位人员清洗消毒操作过程进行指导和结果确认，对品控员提出需纠正的