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实验名称
制作酸奶需要的条件
实验日期
2013.5
班 级
第 组
姓名
实验目的
1.探究酸奶制作所需的条件。
实验器材
新鲜牛奶、蔗糖、酸奶、烧杯、酒精灯、玻璃瓶等
步骤与方法
1.取两个玻璃瓶洗净并加热煮沸5分钟
2、倒入新鲜牛奶，加入蔗糖，加热煮沸
3、自然冷却至40.C，按1:5的比例倒入酸奶摇匀，测PH
4、将牛奶分装到两瓶中，一瓶封口，另一瓶不封口。
5、将两个玻璃瓶放置于30.C环境中，4—6小时后，观察变化，测PH
为什么要清洗烧杯和玻璃瓶等试验器材，并进行加热处理？
哪个玻璃瓶中的牛奶变成了酸奶？你从中得到了什么启示？
3、如果试验没有成功，请分析原因。
实验结论
整理与存放
1、把用过的实验材料放到指定地点。
2、材料用具摆放整齐，桌面保持整洁。
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