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全国职业院校技能大赛(生物技术)赛项考试题库(含答案)
一、单选题
1.大肠杆菌复制的原点是()
A、RecA
B、OriC
C、a对对P
D、DnaB
答案: B
2.蛋白质的肽链具有的方向性是()
A、从 N 端到C 端
B、从5′端到3′端
C、从C 端到N 端
D、以上都不是
答案: A
3.空气除菌方法不包括下列哪种?()
A、加热灭菌
B、静电除菌
C、湿法除菌
D、介质过滤除菌
答案: C
4.空气微生物的测定方法不包括()
A、固体法
B、液体法
C、气体法
D、撞击法
答案: C
5.没有不对称碳原子的氨基酸是()
A、脯氨酸
B、甘氨酸
C、半胱氨酸
D、丝氨酸
E、蛋氨酸
答案: B
6.当发酵()时,泡沫异常多。
A、感染杂菌
B、感染噬菌体
C、感染杂菌和感染噬菌体
D、温度过高
答案: C
7.微生物限度检查的项目不包括()
A、需氧菌总数检查
B、霉菌和酵母菌总数检查
C、病毒检查
D、控制菌检查
答案:C
8. 食品安全国家标准和中国药典中测微生物活菌数通常采用()
A、稀释平板法。
B、滤膜培养法。
C、稀释培养法。
D、以上都不是
答案: A
9.蛋白质的高级结构是指蛋白质的()
A、一、二、 三、 四级结构
B、二、 三、 四级结构
C、三、 四级结构
D、 四级结构
答案: B
10.1988年,在温泉中分离出耐热的(),使 PCR 技术成熟并得到广泛应用。
A、TaqDNA 聚 合 酶
B、TaqRNA 聚 合 酶
C、DNA 聚 合 酶
D、RNA 聚 合 酶
答案:C
11.活性炭属于()
A、助滤剂
B、吸附剂
C、絮凝剂
D、凝聚剂
答案: B
12.细菌的菌毛的主要功能是()
A、运动
B、传递遗传物质
C、附着
D、致病性
答案: C
13.无菌制剂的提取用水应当采用()
A、自来水
B、饮用水
C、纯化水
D、蒸馏水
答案: C
14.废水中细小悬浮粒子可以通过()法去除
A、混凝
B、气浮
C、 吸附
D、化学
答案: B
15.对 RNA 分子3′末端的碱基序列是()
A、CCA-OH
B、AAC-OH
C、AAA-OH
D、ACA-OH
E、CCC-OH
答案: A
16.常用来进行微生物的分离、鉴定、活菌计数及菌种保藏的是()养基.
A、半液体培养基
B、液体培养基
C、半固体培养基
D、固体培养基
答案: D
17.在紫外分光光度法中,0D260/280=2.0 代表是()。
A、 纯 RNA
B、 纯 DNA
C、 不 纯 DNA
D、 不 纯 RNA
答案: B
18.加热法染芽孢的染料通常是:()
A、孔雀绿
B、结晶紫
C、碘液
D、蕃红
答案:A
19.关于Km 的意义,正确的是()
A、1/Km 越小,酶与底物亲和力越大
B、[S]相同时,酶的 Km愈小,v 愈大
C、当 v=1/3Vmax时,Km=[S]
D、Km 单位是mmol/min
E、Km为酶的比活性
答案: B
20.发生心肌梗死时,比例大大升高的乳酸脱氢酶的同工酶是()
A、LDH1
B、LDH2
C、LDH3
D、LDH4
答案:A
21.凡从外观看出长螨、发霉、虫蛀及变质的物料或成品及中间产品,下列说法正
确的是()
A、直接判为不合格,无需再抽样检验
B、保持原状态取样
C、该样品不得做为样品
D、选择其它样品
答案: A
22.洁净区与非洁净区之间、不同级别洁净区之间的压差应当不低于()
A、5 帕斯卡
B、8 帕斯卡
C、10 帕斯卡
D、12 帕斯卡
答案: C
23.下列抗生素作用机制中,干扰病原蛋白合成的是()
A、井冈霉素
B、短杆菌素
C、链霉素
D、灰黄霉素
答案: C
24.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是()。
A、肽聚糖
B、磷壁酸
C、脂蛋白
D、脂多糖
答案: D
25. 同一质粒尽管分子量相同,不同的构型电泳迁移率不同,下面说法正确的是:
()
A、SCDNA 最快、 LDNA 次之、 OCDNA 最慢
B、OCDNA 最快、 LDNA 次之、 SCDNA 最慢
C、LDNA 最快、 SCDNA 次之、 OCDNA 最慢
D、OCDNA 最快、 SCDNA 次之、 LDNA 最慢
答案: A
26.细菌与酵母菌的菌落特征相仿,但是酵母菌的()。
A、较不透明,多呈乳白色或矿烛色
B、呈透明状,多呈乳白色或矿烛色
C、较不透明,多数呈红色或者黑色
D、呈透明状,多数呈红色或者黑色
答案: A
27.无菌制剂的配料用水使用()
A、 饮用水
B、纯化水
C、注射水
D、去离子水
答案: C
28.在下列各种 PH 的溶液中使清蛋白(等电点4.7)带正电荷的是()
A、PH4.0
B、PH5.0
C、PH6.0
D、PH7.0
E、PH8.0
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