生物化学知识竞赛题库附答案(300 题).docxVIP

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生物化学知识竞赛题库附答案(300题) 1.组成人体蛋白质的氨基酸(除甘氨酸外) 均为: A.L-a -氨基酸(正确答案) B.D-a -氨基酸 C.L- β -氨基酸 D.D- β-氨基酸 E.D 或 L-a -氨基酸 2.下列哪种氨基酸属于碱性氨基酸? A.亮氨酸 B.丙氨酸 C.苏氨酸 D.精氨酸(正确答案) E.甘氨酸 3.蛋白质分子中的肽键是: A. 是由一个氨基酸的a -羧基和另一个氨基酸的a- 氨基缩合形 成的(正确答案) B.是由谷氨酸的γ-羧基和另一个氨基酸的a -氨基缩合形成的 C.氨基酸的各种氨基和各种羧基均可缩合形成肽键 D.是由赖氨酸的e -氨基和另一个氨基酸的a -羧基缩合形成的 E.是由谷氨酸的γ-羧基和另一个氨基酸的a -羧基缩合形成的 4.蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况? A.氨基酸种类的数量 B.分子中的各种化学键 C. 多肽链的形态和大小 D.分子中的共价键 E.氨基酸残基的排列顺序(正确答案) 5.稳定蛋白质二级结构的化学键主要是: A.肽键 B.氢键(正确答案) C.疏水键 D. 二硫键 E. 范氏力 6.a 一螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是: A.4.5 B.3.6(正确答案) C.3.0 D.2.7 E.2.5 7.在具有四级结构的蛋白质分子中, 每个具有三级结构的多肽链 是: A. 辅基 B.辅酶 C.亚基(正确答案) D.寡聚体 E.肽单位 8.蛋白质溶液的稳定因素是: A. 蛋白质溶液的粘度大 B.蛋白质分子在溶液中有布朗运动 C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷(正确答案) D. 蛋白质溶液有分子扩散现象 E.蛋白质分子带有正电荷 9.蛋白质变性时: A.肽键断裂 B.一级结构发生改变 C.普遍发生沉淀 D. 生物学功能可能增减 E.次级键和二硫键断裂(正确答案) 10.蛋白质变性后会产生的结果是: A.大量氨基酸游离出来 B.生成大量肽片段 C.空间构象改变(正确答案) D.肽键断裂 E.等电点变为零 11.绝大多数血浆蛋白质的合成场所是: A. 骨髓 B. 肾脏 C.肝脏(正确答案) D.脾脏 E.肌肉 12.血浆胶体渗透压的大小取决于: A.清蛋白浓度(正确答案) B.球蛋白浓度 C.葡萄糖浓度 D.脂类的含量 E.Na+、 Cl-等无机离子含量 13.下列对酶的叙述, 哪一项是正确的? A.所有的蛋白质都是酶 B.所有的酶均有辅酶或辅基 C.核酶的化学本质是蛋白质 D.所有的酶对其底物都具有绝对特异性 E.酶由活细胞产生, 在体内或试管内均有催化效力(正确答案) 14.全酶是指: A. 酶与底物结合的复合物 B.酶与抑制剂结合的复合物 C.酶与辅助因子结合的复合物(正确答案) D. 酶的无活性前体 E.酶与变构剂结合的复合物 15. 有关金属离子作为辅助因子的作用, 论述错误的是: A. 作为酶活性中心的催化基团参加反应 B. 传递电子 C.连接酶与底物的桥梁 D. 降低反应中的静电斥力 E.与稳定酶的分子构象无关(正确答案) 16. 酶的活性中心是指: A. 酶分子与底物结合的部位 B.酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性区域(正确答案) C. 酶分子催化底物变成产物的部位 D. 酶分子上的几个必需基团 E.酶分子中心部位的一种特殊结构 17. 酶的专一性是指: A. 酶在细胞中的定位是特异性的 B.酶对其所催化的底物有特异的选择性(正确答案) C. 酶与辅酶特异的结合 D. 酶催化反应的机制各不相同 E.在酶的分类中各属不同的类别 18. 脂溶性维生素叙述正确的是: A. 包括维生素 A、 C、 D、 E、 K B、 与辅酶或辅基有关 C、 容易被消化道吸收 D、 可以供给机体能量 E、 过多或过少都可能引起疾病(正确答案) 19.在 NAD+ 和 NADP+ 分子中含有的维生素是: A.VitB1 B.VitB2 C.VitPP(正确答案) D. VitB6 E.VitB12 20. 儿童缺乏维生素 D 可以引起: A. 癞皮病 B. 软骨病 C.坏血病 D. 眼干燥症(干眼病) E.佝偻病(正确答案) 21. 影响酶促反应速度的因素不包括: A. 底物浓度 B. 酶的浓度 C.反应环境的 pH D. 反应温度 E.酶原的浓度(正确答案) 22.下列哪些抑制作用属竞争性抑制作用? A.砷化合物对巯基酶的抑制作用(正确答案) B.敌敌畏对胆碱酯酶的抑制作用 C.磺胺类药物对细菌二氢叶酸合成酶的抑制作用 D.氰化物对细胞色素氧化酶的抑制作用 E.重金属盐对某些酶的抑制作用 23.关于酶原与酶原的激活正确的是: A.体内所有的酶在初合成时均以酶原的形式存在 B.酶原的激活是酶的共价修饰过程 C.酶原的激活过程也就是酶被完全水解的过程

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