新苏科版六年级劳动上册第2课《香干炒芹菜》教案.docVIP

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2023-09-15 发布于江苏
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新苏科版六年级劳动上册第2课《香干炒芹菜》教案.doc

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PAGE 2香干炒芹菜教学目标： 1. 掌握握刀、切菜的技能，学会炒菜。 2．掌握简单的配菜方法。 3．学会使用电炉，并能做到安全用电。 4．养成良好的劳动观念，提高自理能力，提高合作和交流能力。教学重难点： 1. 掌握生炒的方法。 2．油温的掌握。教学准备：教师：原料、炊具等物品；多媒体课件。学生：请教家长或查资料了解炒菜的基本步聚和基本方法，并了解一些炒菜的小窍门；请教家长怎么掌握油锅的温度并在家长的帮助下观察油温的变化。教学时间：1课时教学过程：一、导入新课 1．谈话导入；今天，我们再来学习一种烹任方法———炒。炒是最常用的烹饪方法。说说你吃过的炒菜。 2．提问：