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2021-2022学年黑龙江省齐齐哈尔市三立高级中学高二
（下 ）月考生物试卷 4（月份）
一 、单 选 题 本（ 题共3 0 小题，共 6 0 .0 分 ）
1 . 下列关于果酒和果醋制作过程中的叙述，正确 的是 （ ）
A . 果酒和果醋制作过程中都应注意适时排气
B . 在发酵过程中都应该不断地通入无菌空气
C . 两者制作过程中都应该注意防止杂菌污染
D . 发酵的适宜温度都应该维持在2 5 c 左右
2 . 下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量测定的叙述，正确 的是 （ ）
A . 将蔬菜用开水和
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