学校餐厅食堂食品安全总监任命书.doc

食品安全总监任命书 为严格落实食品安全主体责任,提高食品安全管理水平,经研究决定，现任命 ***** 同志担任 单位/学校 餐厅食品安全总监，直接对本企业主要负责人负责，协助主要负责人做好食品安全管理工作，承担下列职责： （一）组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、食品加工制作过程控制、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求； （二）组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为