《预制菜 张槎笋焖鸡》.pdfVIP

ICS 67.040 CCS X 10 团 体 标 准 T/CCZX XX—2023 预制菜 张槎笋焖鸡 Prepared dishes Stewed chicken with Zhangcha bamboo shoots （征求意见稿） 在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。 XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施 佛山市禅城区质量技术协会 发 布 T/CCZX XX—2023 预制菜 张槎笋焖鸡 1 范围 本文件规定了预制菜 张槎笋焖鸡的原辅材料要求、技术要求、生产加工、试验方法、检验规则、 标签、包装、运输、贮存、食用方法、销售与追溯召回。 本文件适用于以张槎笋、清远鸡、花胶为主要原料，经清洗、切段、熬制、包装及速冻等制作工艺 后，在-18 ℃及以下温度条件下贮存、运输和销售的非即食张槎笋焖鸡。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.19 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲米 GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.30 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB 5009.26-2016 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定 GB 5009.124 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定 GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 10136 食品安全国家标准 动物性水产制品 GB/T 10458 荞麦 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 31605 食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范 GB 31637 食品安全国家标准 食用淀粉 GB 31646 食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范 GB/T 35883 冰糖 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 747 绿色食品 瓜类蔬菜 NY/T 1048 绿色食品 笋及笋制品 SB/T 10379-2012 速冻调制食品 DB36/T 424 黄栀子干果