第14课做一道拿手菜(课件)人教版美术二年级上册.pptx

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做一道拿手“菜”1 做一道拿手“菜”色彩香气加味道,佳肴样样都需要;眼睛双手加思考,“菜肴”道道呱呱叫!2 3 4 中国菜肴在烹饪中有许多流派,其中最有影响和代表性的有“鲁菜(山东)、川菜(四川)、粤菜(广东)、闽菜(福建)、苏菜(江苏)、浙菜(浙江)、湘菜(湖南)、徽菜(安徽),被称为八大菜系。5 鲁菜代表:九转大肠浙菜代表:东坡肉6 苏菜代表:清炖蟹粉狮子头川菜代表:水煮鱼7 粤菜代表:白切鸡徽菜代表:徽州丸子8 湘菜代表:剁椒鱼头闽菜代表:佛跳墙9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 制作手法:搓一搓捏一捏压一压切一切21 22 23 厨艺da比拼美食节厨艺大赛24 作业要求1、用揉、压、搓、盘、切、拼接等方法制作一道色香味俱全的“菜”。2、给自己做的拿手“菜”取一个好听的名字。3、请小朋友们帮羊村长评选出”最佳小厨师“。25 获胜关键词:形与色比造型 看刀功比色彩 重摆盘26 作品欣赏27 28 29 30 31 32 33

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