前厅服务员中级理论知识试卷及答案 .pdf

中级前厅服务员理论试题（二） 一、单项选择题。 1、按照人类生产、生活、社会实践活动领域的不同，道德可划分为三 个组成部分，其中不包括（ ）。 A、职业道德 B、美德家庭 C、社会良知 D、社会公德 2、饭店星级越高，客人对于从业人员的道德、文化素质的期望值越 高，这主要体现了饭店职业道德的（ ）性。 A、安全 B、国际 C、差异 D、完美 3、本饭店在其他饭店，以及社会其他单位开展合作的过程中，往往都 会在经费、人员、物资等方面产生错综复杂的内、外部关系，这主要体 现了饭店职业道德中的（ ）性。 A、完美 B、安全 C、社会公益 D、差异 4、下列内容属于计算机房况控制功能的是反映客房维修状况、 （ ）。 A、费用超限提示 B、显示待售房状况 C、VIP客人查询 D、 日期查 询 5、使用计算机进行特别信息维护的具体内容不包括（ ）。 A、 “黑名单”自动提示 B、选择、修改客史档案的资料 C、输入“黑名单” D、每次输入客人姓名，则自动生成住店 客人名单 6、根据我国 《旅馆业治安管理办法》的有关规定，旅客住宿必须遵守 的规定包括（ ）。 A、交验能证明本人身份的证件 B、 自行倒换床位的数量仅限一张 C、旅客有权私自留客住宿 D、同一单位的旅客之间可 自行倒换 房间、床位 7、交际型客人的明显特点是 （ ）。 A、热情、健谈，甚至会请服务人员共同进餐 B、喜欢喋喋不休地说 话，以体现自我 C、情绪易于波动 D、抱怨饭店的房价高 8、客史档案的内容不包括（ ）。 A、民族 B、单位 C、收入 D、住店客人 9、（ ）不是客房预订预测表的内容。 A、维修房数 B、 日期 C、预计平均房价 D、客人证件号 码 10、（ ）不属于换房、房租变更单的主要内容。 A、客人姓名 B、时间 C、房号 D、客人抵达日期 11、前厅接待服务在很大程度在依赖于准确、有效的客房状况控制，这 是由客房产品的（ ）特点所决定的。 A、增值 B、不可储存 C、投资成本小 D、投资成本大 12、（ ）不属于前厅部和销售部为保证客房销售的正常进行而开展 沟通、协调的主要内容。 A、房价调整方案 B、团队客人预订客房的占有比例 C、客房保养计 划 D、组织促销活动方案 13、对于客人临时取消订房的情况，下列做法中不恰当的是（ ）。 A、尽可能询问客人是否能改变主意 B、如果客人选择了其他饭店，应善意劝慰客人下次能够入住本饭店 C、如果客人已经预付订金，则按规定不予以退还 D、如果客人办理的是确认性预订，立即询问客人再次入住的日期 14、预订房未到的客人通常是饭店（ ）的对象。 A、最难打交道 B、应列入“黑名单” C、争取 D、不稳定 15、制作客用钥匙卡的基本程序是（