客房服务员国家职业技能标准 .pdf

国家职业技能标准：客房效劳员〔 2021 年修订〕 杭州市职业技能鉴定中心 2021-02-12 1．职业概况 1.1 职业名称 客房效劳员。 1.2 职业定义 在饭店、宾馆、旅游客船等场所清洁和整理客房，并提供客房效劳的人员。 1.3 职业等级 本职业共设三个等级，分别为：初级〔国家职业资格五级〕、中级〔国家职业资格四级〕、高级 〔国家职业资格三级〕。 1.4 职业环境 室内，常温。 1.5 职业能力特征 具有良好的语言表达能力；能获取、理解外界信息，并对信息进行分析、判断；具有一定的计 算能力；具有良好的动作协调性。 1.6 根本文化程度 初中毕业。 1.7 培训要求 1.7.1 培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学方案确定。晋级培训期限：初级不少 于 80 标准学时；中级不少于 90 标准学时；高级不少于 100 标准学时。 1.7.2 培训教师 培训初级、中级、高级人员的教师应具有本职业高级职业资格证书 2 年以上或本专业中级以上专 业技术职务任职资格。 1.7.3 培训场地设备 理论知识培训在满足教学需要的标准教师进行，技能操作在标准客房或模拟场所进 行。 1.8 鉴定要求 1.8.1 适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2 申报条件 ——初级〔具备以下条件之一者〕 〔1〕经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 〔2〕在本职业连续见习工作 2 年以上。 〔3〕本职业学徒期满。 ——中级〔具备以下条件之一者〕 〔1〕取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作 ３年以上，经本职业中级 正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 〔2〕取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作 5 年以上。 〔3〕连续从事本职业工作 7 年以上。 〔4〕取得经人力资源和社会保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以 可修改 欢迎下载 精品 Word 上职业学校本职业〔专业〕毕业证书。 ——高级〔具备以下条件之一者〕 〔1〕取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4 年以上，经本职业高级正 规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 〔2〕取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本工作6 年以上。 〔3〕取得高级技工学校或经人力资源和社会保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标 的高等职业学校本职业〔专业〕毕业证书。 〔4〕取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作 2 年以上。 1．8．3 鉴定方式 分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷考试方式，技能操作考 核采用现场或模拟场所实际操作、口试等方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成 绩达 60 分以上者为合格。 1．8．4 考评人员与考生配比 理论知识考试考评人员与考生配比为 1：15，每个标准教室不少于 2 名考评人员；技能操作考核 考评员与考生配比为 1：2O，且不少于 3 名考评员。 1．8．5 鉴定时间 理论知识考试时间为 90min；技能操作考核时间：初级不少于 30min，中级不少于 40min ，高级 不少于 50min 。 鉴定场所设备 理论知识考试在标准教室进行，技能操作考核在标准客房或模拟场所进行。 二、根本要求 2．1 职业道德 2．1．1 职业道德根本知识 2．1．2 职业守那么 〔1〕热情友好，宾客至上。 〔2〕遵纪守法，老实守信。 〔3〕文明礼貌，优质效劳。 〔4〕团结合作，顾全大局。 〔5〕平安操作，注重环保。 2．2 根底知识 2．2．1 客房产品知识 〔1〕客房种类。 〔2〕床的种类。 〔3〕客房功能布局。 〔4〕客房设备用品。 2．2．2 清洁剂和清洁器具知识 〔1〕清洁剂。 〔2〕清洁器具。 2．2．3 面层材料维护保养知识 〔1〕地面面层材料维护保养。 〔2〕墙面材质维护保养。