客房服务员三级职业技能鉴定题库3 .pdf

职业技能鉴定国家题库 客房服务员高级理论知识试卷 称 名 注 意 事 项 位 线 1、考试时间：90 分钟。 单 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 】 此 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一 二 总 分 过 得 分 名 超 得 分 姓 评分人 准 一、单项选择(第 1 题～第 80 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。 每题 1 分，满分 80 分。) 1. 打蜡机打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠( )，每推( )，喷蜡一次。 A、10 厘米，100 厘米 B、20 厘米，150 厘米 不 C、5 厘米，50 厘米 D、25 厘米，150 厘米 2. 实施客房清洁的逐级检查制度,是确保客房清洁质量的有效方法,客房服务员 自查制度 的内容包括检查的侧重点,( )和 自查的意义。 A、检查的时间 B、检查的方式 C、检查的程序 D、检查的标准 号 题 3. 一个饭店必须形成( )的凝聚力和向心力。 证 A、团结一致、共赴市场 B、既有团结、又有竞争 考 C、内求团结、外求发展 D、与企业共存亡 准 4. 下列选项不属于产生投诉原因的是( )。 答 A、硬件设施、设备出现故障 B、客人对无形的服务不满 C、饭店管理不善 D、饭店周边环境差 5. 下面不属于客房示范培训内容的是( )。 生 A、开夜床程序 B、为宾客送茶服务 C、一般火情处理 D、宾客醉酒捣乱 6. “结晶”蜡打磨，使用( )刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作。 A、300 转/分 B、500 转分 C、800 转/分 D、1000 转/分 考 7. 步入市场经济后，社会主义职业道德又增加了保守商业秘密、保护知识产权、不出卖本 区 企业利益、( )等新内容。 地 A、积极参与竞争 B、支持本企业与其他企业竞争 C、开展劳动竞赛 D、避免不正当竞争 8. 贵宾抵达饭店前三级保卫方案值班安排应( )。 A、全天候安排专人值班 B、保卫部经理值班 C、全天候安排