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学校餐厅食堂食品安全管理制度与应急预案汇编.doc

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    PAGE **市**中学***餐厅 食品安全管理制度 与突发应急处置方案 材 料 汇 编 2023年2月（修 目 录 1 食品安全管理人员制度………………1 21 餐厅燃气使用安全管理制度 …………24 2 餐饮从业人员健康管理制度…………3 22 餐厅剩饭菜处理办法…………………25 3 餐饮从业人员培训、考核制度………4 23 运输过程餐饮食品安全管理制度……26 4 餐饮从业人员个人卫生管理制度……5 24 食品销售（配送）管理制度…………28 5 餐饮从业人员工作服管理制度………7 25 电梯安全管理制度……………………29 6 食品采购索证索票及进货查验制度…8 26 食品安全

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