营养与健康基础观念-PPT.ppt

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B、多吃蔬菜、水果和薯类 蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源 。 薯类含丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质。 建议每天吃蔬菜300~500 g,最好深色蔬菜约占一半,水果200~400 g 。 C、每天吃奶类、大豆或其制品 奶类含钙量较高,利用率高,含丰富的优质蛋白和维生素。 儿童、青少年饮奶有利于其生长发育 ,中老年人饮奶可减少骨质丢失。 我国平均钙摄入量仅为389mg,建议每人每天饮奶300g或相当量的奶制品。 D、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 动物性食物蛋白质含量高,是优质蛋白的良好来源,氨基酸组成更适合人体需要。 鱼 ﹥鹅、鸭、鸡肉﹥猪、牛、羊肉 含较多脂溶性维生素、维生素D和矿物质。 大多含有一定量的饱和脂 肪和胆固醇,摄入过多增加 患心血管病的危险性 。 一把蔬菜一把豆, 一个鸡蛋加点肉, 五谷杂粮要吃够。 E、减少烹调油,吃清淡少盐膳食 我国城乡居民平均每天摄入烹调油,推荐量25g 。 每天食盐平均摄入量为12g,是WHO建议的2.4倍。 脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。 盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。 F、食不过量,天天运动,保持健康适宜体重 体重与能量的关系: 能量摄入﹥能量消耗,体重增加 能量摄入﹤能量消耗,体重减轻    保持健康体重的主要因素:   进食量和运动的平衡! 建议成人每天进行相当于步行6 000步以上的身体活动 手洗衣服9分钟,上楼、打篮球、慢跑3分钟,打羽毛球6分钟,舞蹈、瑜伽7分钟等均相对于身体活动1千步。 基础营养系列课程 ——健康观念 营养是民生的大事 吃饭了没? 人民大会堂 主要学习内容 ● 专题一. 健康基础观念 ● 专题二. 蛋白质 ● 专题三. 脂肪和“三高” ● 专题五. 维生素 ● 专题六. 矿物质 ● 专题七.常见疾病预防 ● 专题四. 碳水化合物 专题一. 健康的含义 (一)什么是健康 (二)健康的重要性 (三)影响健康的因素 (四)营养与健康的关系 (一)什么是健康? 能吃,能喝,能睡? NO,不生病!? 说我么? 哥从来不生病的! 健康的概念 ● 健康不仅仅是没有疾病和不虚弱,而且是身体上、 心理上和社会适应能力上三方面的完美状态。 ● 1990年,世界卫生组织在对健康定义的阐述中,又 增加了道德健康。 ● 2000年,世界卫生组织又提出了“合理膳食,戒烟, 心理健康,克服紧张压力,体育锻炼”的促进健康新 准则。 健 康 生理健康 社会适应 道德健康 心理健康 什么才是健康! 1.充沛的精力,能从容不迫的担负日常生活和繁重的工作而不感 到过分紧张疲劳 2.处事乐观、态度积极、乐于承担责任、事无大小、不挑剔 3.善于休息、睡眠好 4.应变能力强、能适应外界环境中的各种变化 5.能抵御一般感冒和传染病 6.体重适当、身体匀称、站立时头肩位置协调 7.眼睛明亮、反应敏捷、眼睑不发炎 8.牙齿清洁、无龋齿、不疼痛、牙龈颜色正常、无出血 9.头发光泽、无头屑 10.肌肉丰满、皮肤有弹性 WHO制定10条健康标准 亚健康的24种常见临床表现 精神:乏力、疲倦、思想涣散、注意力不集中、记忆力减退、烦躁、焦虑、易受惊吓 头部、五官:头痛、眩晕、耳鸣、面痛、眼睛视物不清 四肢:四肢发凉、手足麻木、腰酸腿疼 其它:便秘、睡眠障碍、心慌、气短、出汗、晕车、起立时眼前发黑、食欲不振 (二)健康的重要性 陈晓旭 87版《红楼梦》林黛玉的扮演者。乳腺癌病逝,终年42岁。 (二)健康的重要性 傅彪 影视演员,参演过《甲方乙方》,《大明宫词》等多部影视剧。 2005年因肝癌辞世,终年42岁。 (二)健康的重要性 罗京 央视播音员,2009年因淋巴癌病逝,终年48岁。 (二)健康的重要性 姚贝娜 中国流行歌手,青年歌唱家,2015年因乳腺癌病逝,终年33岁。 (二)健康的重要性 于娟 复旦大学青年教师,2011年因乳腺癌病逝,终年33岁。 (二)健康的重要性 2008年,原北京同仁堂股份有限公司董事长张生瑜因心脏病病逝,享年39岁。 2004年,原爱立信(中国)有限公司总裁杨迈在连续超负荷工作之后,倒在了健身房中,再也无法苏醒,享年54岁。 2004年,浙江均瑶集团董事长王均瑶因劳累过度,患肠癌,英年早逝,年仅38岁 。 …… 1000000000 健

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