妊娠期糖尿病饮食指导课堂.ppt

  1. 1、本文档共41页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
;;;*;;OGTT试验;;;;;;;;6;;*;*;*;*;等值肉蛋类互换表;*;*;*;GI较低的食物;*;影响GI的原因;怎样用食物的GI来控制血糖? 1、粗粮不要细作 以面包为例,白面包的GI为70,但掺入75~80%的大麦粒的面包为34,所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包替代白面包。 2、简朴就好 蔬菜能不切就不切,谷粒能整粒就不要磨,如煮黄豆粒为18,罐装黄豆为14。 3、多吃膳食纤维 如魔芋,纤维的含量极高。其他如芹菜、竹笋膳食纤维也丰富,木耳、菇类也是良好起源。 4、增长主食中的蛋白质 如一般的小麦面条为GI为81.6,强化蛋白质的意大利面条GI为37,加鸡蛋的硬制小麦扁面条为55。饺子里蛋白质、纤维都很高,也是低GI的食物。;怎样用食物的GI来控制血糖? 5、急火煮,少加水 食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对GI都有影响。加工时间越长,温度越高,水分越多,糊化就越好,GI也越高。 6、吃点醋 食物经发酵后产生酸性物质,可使食物的GI降低,在副食中加醋或柠檬汁也能够降低食物的GI。 7、高下搭配 高、中GI的食物与低GI的食物一起食用有一种中GI膳食,相反高高一起则更高。;GDM营养治疗中的常见误区: 1、单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗,饭吃得越少对病情控制越有利; 2、食物摄入越少越好; 3、膳食纤维对于控制血糖有利,所以每日只吃粗粮不吃细粮; 4、糖尿病专用无糖食品无需控制量; 5、多吃了食物只要加大胰岛素量就可使血糖正常; 6、饮食控制已非常严格,吃点零食充饥没有关系; 7、空腹血糖很高,睡前不敢加餐; 8、采用胰岛素治疗后就不需要在控制饮食。;患者王女士,32岁,银行职员,孕周29周,身高1.63米,孕前体重55公斤,目前体重70公斤,诊疗为妊娠期糖尿病。 第一步:计算每日总热量 —计算理想体重(Kg):王女士的理想体重=163-105=58 —计算体重指数(BMI)=55/1.632=20.70,在18.5~23.9之间,孕前体重属正常 —评价体力活动:该孕妇为银行职员属轻体力劳动,每日热量需要30~35kcal/kg; —计算总热量:为孕末期,孕前日需总热量+200=58×30~35+200=1940~2235kcal。 —孕29周,体重已增长15kg,故取低值热量2023kcal。;*;第三步:计算各类食物的互换份和需要量 ???据总热量和三大热能营养素需要量,转化为各类食物需要量,计算较为复杂,推荐使用食物互换份法编制。;2023kcal ÷90kcal=22(份);*;*;各类食物的分配阐明;*;各类食物的烹调措施;妊娠期糖尿病的管理;;;;;*;;OGTT试验;;;;;;;;6;;*;*;*;*;等值肉蛋类互换表;*;*;*;GI较低的食物;*;影响GI的原因;怎样用食物的GI来控制血糖? 1、粗粮不要细作 以面包为例,白面包的GI为70,但掺入75~80%的大麦粒的面包为34,所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包替代白面包。 2、简朴就好 蔬菜能不切就不切,谷粒能整粒就不要磨,如煮黄豆粒为18,罐装黄豆为14。 3、多吃膳食纤维 如魔芋,纤维的含量极高。其他如芹菜、竹笋膳食纤维也丰富,木耳、菇类也是良好起源。 4、增长主食中的蛋白质 如一般的小麦面条为GI为81.6,强化蛋白质的意大利面条GI为37,加鸡蛋的硬制小麦扁面条为55。饺子里蛋白质、纤维都很高,也是低GI的食物。;怎样用食物的GI来控制血糖? 5、急火煮,少加水 食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对GI都有影响。加工时间越长,温度越高,水分越多,糊化就越好,GI也越高。 6、吃点醋 食物经发酵后产生酸性物质,可使食物的GI降低,在副食中加醋或柠檬汁也能够降低食物的GI。 7、高下搭配 高、中GI的食物与低GI的食物一起食用有一种中GI膳食,相反高高一起则更高。;GDM营养治疗中的常见误区: 1、单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗,饭吃得越少对病情控制越有利; 2、食物摄入越少越好; 3、膳食纤维对于控制血糖有利,所以每日只吃粗粮不吃细粮; 4、糖尿病专用无糖食品无需控制量; 5、多吃了食物只要加大胰岛素量就可使血糖正常; 6、饮食控制已非常严格,吃点零食充饥没有关系; 7、空腹血糖很高,睡前不敢加餐; 8、采用胰岛素治疗后就不需要在控制饮食。;患者王女士,32岁,银行职员,孕周29周,身高1.63米,孕前体重55公斤,目前体重70公斤,诊疗为妊娠期糖尿病。 第一步:计算每日总热量 —计算理想体重(Kg):王女士的理想体重=163-105=58 —计算体重指数(BMI)=55/1.632=20.70,在18.5~23.9之间,孕前体重属正常 —评价体力活动:该孕妇为银行职员属轻体力劳动,每日热量需要30~35kcal

文档评论(0)

173****6081 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档