小学生健康饮食.ppt

中小学生饮食与健康 ; 长久挨饿的某些非洲小朋友, 腹部为何会隆起？; 　　肚子大的孩子，多数是从小或断奶后就以植物性食物(如谷类、甘薯或木薯等)喂养为主的，可发生蛋白质营养不良。植物性蛋白摄入后被身体利用少，使蛋白质供给相对不足。人体每个细胞、每块组织都由蛋白质构成。蛋白质不足则引起肌肉细胞变小，细胞内代谢障碍，脂肪细胞内脂肪贮存降低，胃肠平滑肌松弛，蠕动减弱，腹壁肌肉张力减弱，食物进入消化道后下坠，使腹部膨大，久而久之成为大肚子。 ; 中国贫困地域的小朋友; 中国贫困地域的小朋友;安徽阜阳劣质奶粉事件 ——“大头娃娃”;营养过剩的小朋友;营养过剩的小朋友; 关注合理营养与食品安全;洋快餐与小胖墩儿??;;;洋快餐;垃圾食品的危害;;垃圾食品的危害;垃圾食品的危害;垃圾食品的危害;垃圾食品的危害;;世界卫生组织公布的最佳食品 ;中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？; 什么叫合理营养？;你懂得下列食物都富含什么营养物质吗？;蛋白质;蛋白质;糖;油脂;油脂;维生素;维生素;养成良好的饮食习惯;合理营养－少喝饮料;谷类;平衡膳食宝塔：;;核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用。核桃油具有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功能。核桃仁中具有锌、锰、铬等人体不可缺乏的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有增进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。 ;;苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。目前空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。 苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。而且它还能有效地降低胆固醇。 苹果还能防癌，防铅中毒。 ;葡萄;牛肉的营养价值;土豆的营养价值;健康??摘要;1.应该关注食品包装上的哪些内容？; 买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手捏一下肉,假如手湿了,阐明猪肉被注了水,不能买。; 买鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整而且没有污物附着的。看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味。; 买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一捏是否硬挺，就懂得它的新鲜程度了。;用清水浸泡、冲洗！ 也能够削去外皮！;别大意！不能吃有毒的食品！; 营养与食品安全所的教授 要求中小学生做到如下8点： ;1、许多饮料中都具有防腐剂、香精 或人造色素等，而且因为糖分含 量多而热量很高，中小学生经常 饮用这么的饮料不利于身体健 康，所以，最佳的饮料是白开水。 ;2、养成良好的卫生习惯， 如经常剪指甲、饭前便 后及时洗手等，预防一 些传染病和肠道寄生虫 的传播。 ; ;4、选择包装食品时，要 注意辨认食品的生 产日期和保质期等。 ;5、尽量少吃时间过长的 剩饭、剩菜。假如吃 剩饭、剩菜，一定要 彻底加热，预防细菌 性食物中毒。 ;6、不吃没有卫生确保的生 食，如生鱼片、生荸荠 等。;7、不吃街头贩卖的、没有 卫生许可证的食品。 ;8、尽量少吃油炸、烟熏和 烧烤等食品，这是因为 此类食品往往具有比较 多的污染物。;食品的安全问题涉及哪些方面？; 在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。 绿色食品的标志： 由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾构成，象征友好的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。 绿色食品分为A级和AA级两类。 A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。 AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质;中国名牌标志;知 识 窗;为何食用新鲜黄花菜易中毒;吃未熟透的豆角易中毒;合成食用色素：温柔的危险;食 品 添 加 剂 --癌 之 桥;鸡蛋表皮为何会有小疙瘩？;错配“鸳鸯”危害健康;倡 议 书 中小学生饮食与健康 ; 长久挨饿的某些非洲小朋友, 腹部为何会隆起？; 　　肚子大的孩子，多数是从小或断奶后就以植物性食物(如谷类、甘薯或木薯等)喂养为主的，可发生蛋白质营养不良。植物性蛋白摄入后被身体利用少，使蛋白质供给相对不