小学生健康生活合理膳食.ppt

什么是合理膳食？ 能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。 这种膳食所含的多种营养物质的百分比合适，相互搭配合理。 算一下自己的营养情况 营养不良 ＜0.9 正 常 0.9—1.1 营养过剩 ＞1.1 男性原则体重=身高（cm）-105 女性原则体重=身高（cm）-100 造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食构造。 第一：油炸食品  造成心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第二：腌制类食品 造成高血压，肾承担过重，造成鼻咽癌等。 第三：加工类肉食品  含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品  食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成份低。 第五：汽水可乐类食品  含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第六：以便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。 第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成份低。 第八：话梅蜜饯类食品  含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第十：烧烤类食品  含大量致癌物质三苯四丙吡，造成蛋白质碳化变性。 良好的饮食习惯有哪些？ 一日三餐，按时进餐； 每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应该分别占30%、40%和30% 左右； 不偏食，不挑食，不暴饮暴食； 饭后不宜立即进行剧烈运动； 不盲目节食和减肥； 不吃过冷或者过热的食物； 少吃或不吃垃圾食品。 一般人群膳食指南-10条 合用于6岁以上人群： 一、食物多样，谷类为主，粗细搭配； 二、多吃蔬菜水果和薯类； 三、每天吃奶类、大豆或其制品； 四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉； 五、降低烹调油用量，吃清淡少盐膳食； 六、食但是量，每天运动，保持健康体重； 七、三餐分配要合理，零食要合适； 八、每天足量饮水，合理选择饮料； 九、如饮酒应限量； 十、吃新鲜卫生的食物。 一、食物多样，谷类为主，粗细搭配 多种食物所含的营养成份不完全相同。平衡膳食必须由多种食物构成，才干满足人体多种营养需求。 谷类食物是中国老式膳食的主体，是人体能量的主要起源。涉及米、面、杂粮，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。坚持谷类为主是为了保持我国膳食的良好老式，防止高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。 注意粗细搭配，经常吃某些粗粮、杂粮和全谷类食物。稻米、小麦不要研磨得太精，以免所含维生素、矿物质和膳食纤维流失。 二、多吃蔬菜水果和薯类 新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的主要构成部分，也是我国老式膳食主要特点之一。 蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的主要起源。 薯类含丰富淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质。 富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，提升免疫力，降低肥胖率、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有主要作用。 蔬菜和水果已被公觉得最佳的防癌食物 三、每天吃奶类、大豆及其制品 奶类营养成份齐全，构成百分比合适，轻易消化吸收。奶类含丰富优质蛋白质和维生素。含钙量较高且利用率也高，是膳食钙质的极好起源。 各年龄人群合适多饮奶有利于骨健康，提议每人每天平均饮奶300mL。 饮奶量多或有高血脂和超重肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶。 膳食指南不推荐的奶制品为奶油，购置奶及奶制品时需阅读食品标签，认清食物名称，含乳饮料不是奶；提议乳糖不耐受者，首选 酸奶。 四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好起源，是平衡膳食的主要构成部分。 瘦畜肉铁含量高且利用率好； 鱼类脂肪含量一般较低，且具有较低的多不饱和脂肪酸； 禽类脂肪含量也较低，且不饱和脂肪酸含量较高； 蛋类富含优质蛋白质，多种营养成份比较齐全，是很经济的优质蛋白质起源。 五、降低烹调油用量，吃清淡少盐膳食 脂肪是人体能量的主要起源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素的消化吸收，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险原因之一。应少吃动物油，多吃植物油，同步应食用多种植物油。 膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率亲密有关。 食用油和食盐摄入过多是我国城乡居民共同存在的营养问题。提议居民应养成吃清淡少盐膳食的习惯，即膳食不要太油腻，不要太咸，不要摄入过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。 六、食但是量，每天运动，