学生营养餐全月菜单及营养成分表.docx

学生营养餐全月菜单及营养成分表 午餐：模拟月菜单 种类 荤菜 荤素菜 素菜 饮料 汤 粥 备注 3菜一汤一粥一饮料 孜然羊肉 芹菜炒肉丝 青菜豆腐 牛奶 三鲜汤 绿豆粥 3菜一汤一粥一饮料 红烧鱼头 海带肉丝 炒青菜 豆浆 榨菜肉丝汤 皮蛋瘦肉粥 3菜一汤一粥一饮料 口味鸡柳 花菜烧肉 清炒黄瓜片 芒果茶 番茄鸡蛋汤 香菇菠菜粥 3菜一汤一粥一饮料 黑椒牛柳 芹菜香干肉丝 干煸豆角 柠檬水 冬瓜虾皮汤 小米粥 3菜一汤一粥一饮料 爆炒猪肝 木耳肉片 青椒土豆丝 苹果汁 青菜香菇汤 鸡蛋汤 3菜一汤一粥一饮料 红烧肉 西红柿炒鸡蛋 洋葱炒木耳 蜂蜜柚子茶 紫菜鸡蛋汤 南瓜粥 3菜一汤一粥一饮料 京酱肉片 蒜台肉丝 烧茄子 桂圆红枣茶 丸子汤 黑米粥 3菜一汤一粥一饮料 辣子鸡 土豆炒鸡块 芹菜炒腐竹 蜂蜜雪梨茶 香菇鸡蛋汤 紫米粥 3菜一汤一粥一饮料 糖醋排骨 土豆肉片 炒青菜 红枣牛奶 酸辣汤 薏米粥 3菜一汤一粥一饮料 红烧肥肠 莴笋肉片 虎皮青椒 红枣茶 番茄蛋汤 莲子粥 3菜一汤一粥一饮料 酸菜鱼 豆角炒肉 芹菜炒香干 木瓜牛奶 丝瓜蛋汤 玉米地瓜粥 3菜一汤一粥一饮料 红烧狮子头 鱼香土豆丝 醋溜小白菜 芒果牛奶 肉沫蔬菜汤 红豆薏米粥 3菜一汤一粥一饮料 孜然鸡块 西红柿炒鸡蛋 酸辣藕丁 西瓜汁 青菜香菇汤 红枣豆粥 3菜一汤一粥一饮料 清蒸鱼 木须肉 红烧茄子 酸梅汁 山药汤 蔬菜粥 3菜一汤一粥一饮料 小炒牛肉片 尖椒肉丝 韭菜鸡蛋 香蕉牛奶 西红柿鸡蛋汤 香菇鸡肉粥 3菜一汤一粥一饮料 水煮肉片 冬瓜炖排骨 家常豆腐 花生豆浆 牛肉羹 桂圆八宝粥 3菜一汤一粥一饮料 孜然肉丁 胡萝卜肉丝 烧茄子 红枣豆浆 三鲜汤 鸡蛋菠菜粥 3菜一汤一粥一饮料 焖排骨 酸豆角肉丝 西葫芦鸡蛋 五谷豆浆 青菜豆腐汤 玉米粥 3菜一汤一粥一饮料 红烧鱼块 西芹炒火腿肠 豆皮菠菜 黑米豆浆 枸杞猪肝汤 银耳粥 3菜一汤一粥一饮料 红烧牛腩 尖椒肉丝 木耳炒山药 黑豆豆浆 鱼头豆腐汤 红枣桂圆薏米粥 全月午餐菜单及食品原材料使用说明及核算依据和清单详见“营养午餐参考表” 营养午餐参考表 （全月午餐菜单及食品原材料使用说明及核算依据和清单） 星 期 一 菜单 配料 重量 单价 星 期 一 菜单 配料 重量 单价 主食 大米饭 大米 200g 4元 主食 大米饭 大米 200g 4元 青菜面条 面粉 75g 水饺 肉沫 150g 青菜 50g 芹菜 50G 面皮 50g 副食 孜然羊肉 羊肉 150g 副食 酸菜鱼 鱼 200g 芹菜炒肉丝 芹菜 100g 豆角炒肉 豆角 100g 肉丝 50g 肉丝 50g 青菜豆腐 青菜 100g 芹菜炒香干 芹菜 150g 豆腐 50g 香干 15g 汤 三鲜汤 西红柿 20g 青菜 30g 汤 丝瓜蛋汤 丝瓜 50g 鸡蛋 50g 鸡蛋 50g 鸡汤 50g 粥 玉米地瓜粥 玉米 50g 50g 粥 绿豆粥 绿豆 80g 地瓜 50g 饮料 牛奶 牛奶 150g 饮料 香蕉牛奶 香蕉 50g 牛奶 100g 植物油 盐 调料 20g 植物油 盐 调料 20g 星 期 二 菜单 配料 重量 单价 星 期 二 菜单 配料 重量 单价 主食 炸酱面 面粉 150g 4元 主食 蒸面条 面粉 150g 4元 肉丝 60g 肉丝 50g 配菜 200g 豆角 100g 米饭 米 150g 馒头 面 50g 副食 口味鸡柳 鸡肉 150g 副食 红烧狮子头 狮子头 200g 花菜烧肉 菜花 100g 鱼香土豆丝 土豆丝 150g 肉丝 50g 肉丝 50g 清炒黄瓜片 黄瓜 150g 醋溜小白菜 小白菜 150g 汤 榨菜肉丝汤 榨菜 100g 汤 肉沫蔬菜汤 蔬菜 100g 肉丝 50g 肉丝 50g 粥 皮蛋瘦肉粥 皮蛋 100g 粥 红豆薏米粥 红豆 50g 瘦肉 50g 薏米 50g 饮料 豆浆 大豆 80g 饮料 芒果牛奶 芒果 50g 牛奶 100g 植物油 盐 调料 20g 植物油 盐 调料 20g 星 期 三 菜单 配料 重量 单价 星 期 三 菜单 配料 重量 单价 主食 大米饭 大米 200g 4元 主食 大米饭 大米 200g 4元 馒头 面粉 50g 青菜面条 面粉 50g 青菜 10g 副食 红烧鱼头 鱼 150g 副食 孜然鸡块 鸡块 200g 海带肉丝 海带 20g 西红柿炒鸡蛋 西红柿 100g 肉丝 50g 鸡蛋 50g 炒青菜 青菜 200g 酸辣藕丁 莲藕 150g 汤 番茄鸡蛋汤 番茄 50g 鸡蛋 50g 粥 香菇菠菜粥 香菇 50g 菠菜 100g 饮料 芒果茶 芒果 80g 植物油 盐 调料 20g 星 期 四 菜单 配料 重量 单价 汤 青菜香菇汤 青菜 100