食品安全及传染病预防教案.doc

食品安全及传染病预防教案 第一篇：食品安全及传染病预防教案 食品安全及传染病预防教育教案 军寨小学 三年级 活动目标： 1、通过班会课中的看录像、看照片、知识竞赛等，让学生对传染病的发生、传播等有全面的了解；让学生知道讲究卫生的重要意义。学习一些食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力，培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 2、通过小组讨论、演讲各类发言等形式激发学生讲究卫生，培养学生养成良好的个人卫生习惯，促进学生的身心健康发展，全面提高学生身体素质的决心。活动准备: 1、关于预防传染病的挂图、录像。 2、准备知识竞赛题十个。 3、前黑板上作相应布置，渲染气氛，桌椅围四周，中间空出。 4、每人写一篇《预防传染病》文章； 5、多媒体等现代化设备的准备，数码相机拍整节课活动情形，以备存档展览； 活动过程： 一、导入： 展示图片，播放录像 二、组织讨论： 1、学生讨论关于传染病的发生、传播和预防。 2、报告讨论结果 教师总结：预防传染病其实并不难，我们每个人只要做到以下要求，就会远离传染病： 1、头发：头发整洁无异味；男生不留长发。 2、脸：洁净无污垢。 3、颈：脖颈、耳根干净无污垢。 4、手：手干净无污物；不留长指甲，指甲缝内无污垢。 5、红领巾：整洁，勤换洗。 6、衣服：衣服整洁，勤换洗；衣领、衣袖无污垢； 7、鞋袜：鞋子整洁，上学穿袜子，不拖鞋带。 8、书包：书包干净整洁，书本摆放整齐。 9、桌兜：整洁无杂物。 三、预防传染病知识竞赛： 划分两个小组，有必答题和抢答题两类，分别给两个小组计分。 四、食品安全 1、洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 四、课堂总结 第二篇：传染病及食品安全预防工作总结 2017年春季传染病及学校食品安全 预 防 工 作 总 结 芜湖市白茆镇中心小学 2017年4月19日 芜湖市白茆镇中心小学 2017年春季传染病及学校食品安全预防工作总结 为认真落实上级有关春季传染病及学校食品安全预防工作的部署和要求，及时做好传染病防治工作与学校食品卫生安全，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，学校领导和各部门在正常有序开展各项工作的同时，现对学校传染病与食品安全进行如下总结： 一、明确目标、责任到人 建立了传染病防控组织机构和制度和明确报告人。学校再次确立传染病防控小组，明确了小组负责人和疫情报告人。做好应急处置措施，坚持早发现、早报告、早隔离、早治疗、不缓报，不漏报、不瞒报。学校目前没有食堂和商店。 传染病及食品安全预防工作组织机构： 组 长：袁胜贵 副组长：朱先慧 成员：陈志伟 何仕明 凌清平 谢业望 范新武 刘星 各班主任 二、学习相关知识，加大防范力度。 全面落实各项预防措施、传染病人的排查、病人隔离落实情况、室内通风、消毒药品购置及消毒情况、晨检和学校环境卫生等。 （一）做好预防措施 1、加强了预防传染病的宣传和教育工作。 学校通过各种方式，对学生集中开展了传染病预防知识和健康知识教育，增强学生的自我保健意识；同时教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我保护能力。 利用校内广播、宣传橱窗、黑板报、健康教育等多种形式向学生宣传传染病预防知识和隔离预防措施，培养他们良好的卫生习惯，使他们成为卫生科学知识的传播者。倡导文明科学、健康的生活方式，注意个人卫生和饮食卫生。提醒同学们要注意饮食卫生，重点是肝炎和肠道传染病的防病知识，教育学生养成良好个人卫生习惯。 教育学生不吃“三无”食品和生冷食品，不到校外流动摊点购物；不喝生水，生吃瓜果要洗净。对全体教师进行传染病相关知识的培训，使各位教师了解了学生常见传染病的特点、症状、潜伏期、消毒等常识，增强了预防各种常见传染病的意识，明确了自己的职责和工作意义，保障了学校卫生工作的顺利进行。 2、学校坚持开展健康教育。 把健康教育纳入到了教学计划。健康教育开设率为100%，每周开设一节体育健康课，学校积极开展常见病、多发病、传染病的防治工作，积极做好预防传染病的应急措施。 3、学校广泛开展爱国卫生运动。 开展了每天清理整顿校园卫生环境，不留卫生死角，保持厕所及公共场所卫生状况良好。各班积极组织学生开展经常性的大扫除活动。注意环境的清洁，在卫生清扫时一定要注意先洒水