鞣制化学课件-影响植鞣主要因素与控制（二）.pptxVIP

主讲 陈武勇教授第三章 植物鞣制化学与植物鞣法第四节 植物鞣制二. 影响植鞣主要因素与控制(2) 随pH↑，鞣质透入皮内速度增加 原因pH↑，鞣质微粒变小（TH）m mTH mT-+mH+ OH- T-+H2O胶核 单个鞣质分子 pH↑，裸皮正电性下降、结合力下降，渗透速度↑二 影响植鞣主要因素与控制（五）鞣液pH值1.鞣液pH与渗透 在鞣制初期和末期，鞣液pH对鞣制的影响不同（1）鞣制初期结合情况鞣质与皮结合有两个高点（pH=2和8），曲线呈“S”形；在裸皮等电点（pH=4.7)结合最低。二 影响植鞣主要因素与控制（五）鞣液pH值2.鞣液pH与鞣质结合 偏离等电点，电性作用而结合pH 4.7 －NH3+pH ＞4.7 －COO-裸皮在等电点（pI）时，所带净电荷为零，电性吸引结合的鞣质最小pH偏酸性，鞣质微粒缔合。pH偏碱性，鞣质微粒分散。二 影响植鞣主要因素与控制（五）鞣液pH值2.鞣液pH与鞣质结合 鞣质与皮的结合，从pH 2开始，随pH↑而降低（2）成革结合鞣质情况初期，胶原与鞣质电性作用（类似于胶原水合）随着鞣制的进行，胶原纤维活性基周围已“复盖”着鞣质，鞣质与胶原的化学结合不是主要的，而是由于pH的改变，使鞣质微粒变大而沉淀在革纤维之间二 影响植鞣主要因素与控制（五）鞣液pH值2.鞣液pH与鞣质结合 （3）pH值的实际控制pH≈8 碱性，鞣质氧化，成革颜色深pH≈2 强酸性，皮蛋白损失快速鞣制pH 4～5pH从6～8高浓度降至pH3.5～4.0传统鞣制初 pH 5.0；末 3.8 ～4.0二 影响植鞣主要因素与控制（五）鞣液pH值2.鞣液pH与鞣质结合 四川大学 鞣制化学pH↑原因：鞣质 [O] 醌类深色物质成革颜色加深二 影响植鞣主要因素与控制（五）鞣液pH值3. pH值与成革颜色 四川大学 鞣制化学少量中性盐的存在，可使鞣液成缓冲体系，有利于鞣液pH值的稳定，但中性盐太多，则带来不利影响：1.盐析作用使鞣质微粒沉淀（胶团脱水）2.鞣性下降（纯度低，ξ电位下降）3.阻塞纤维间隙中性盐来源：浸酸去酸法预处理（Na2SO4，NaCl）避免中性盐盐析不良影响，可采用油，合成鞣剂、铬预鞣二 影响植鞣主要因素与控制（六）中性盐的影响 鞣制时间越长，结合鞣质越多一般速鞣法鞣期1～3天时间四川大学 鞣制化学二 影响植鞣主要因素与控制（七）鞣制时间 原因：a.皮弯曲、挤压、毛细管作用b.鞣质微粒运动与扩散c.鞣液升温，η下降 前期多转、后期少转、转停结合，控制温度40℃四川大学 鞣制化学实际控制适当机械作用能加快鞣速过强机械作用会擦伤粒面，降低革强度实际控制二 影响植鞣主要因素与控制（八）机械作用 四川大学 鞣制化学胶原是两性化合物，既能与酸起作用，也能与碱反应皮在各种状态下的等电点pHpH天然胶原7.0左右碱处理4.7左右浸酸7.5～9.3铬鞣革6.5左右植鞣革3.2～4.0三 植鞣革等电点与表面电荷1.植物鞣革的等电点 四川大学 鞣制化学植物鞣革表面带负电荷(pHpI)加油多用中性油脂（阳离子油不易进入，阴离子油则表面缺油）染色多用碱性染料（阴离子染料则表面色调不饱满，采用铬复鞣和套染的方法可解决此问题）三 植鞣革等电点与表面电荷2.表面电荷3.植鞣革鞣后处理