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自助火锅店策划方案 篇一:火锅店营销完成红果树自助火锅店创业计划书一、火锅 店的前景二、产品定位及消费者分析三、店面设计四、营销策划 五、宣传手段六、 SWOT 分析七、会员管理八、员工要求及工资九、 经营预算十、制度管理一、火锅店的前景火锅店正在成为中国餐 饮行业里一道亮丽的风景线,随着吃火锅的消费者不断增加,餐饮 经济的火锅行业的越来越受关注。目前,火锅店从业人员已达数十 万。如同不少新型行业一样,火锅店也正以朝气蓬勃, 日新月异的 姿态日益彰显着其的繁荣昌盛。随着收入水平的提高,人们对生活 质量的要求也越来越高。吃,不仅仅局限于吃得饱,吃得暖更追求 吃得健康,绿色餐饮是当今的主题。火锅店的浮现满足了人们吃得 饱吃得健康吃得快乐这一需求,它以其独特的配方,独特的方式以 及口感征服越来越多的消费者,走进更多人的生活。二、产品定位 及消费者分析定位:中端服务店面的选址:陕西长武西大街 XXX 号 体育场旁客户群:在校学生 白领 以及有一定收入人群等消费者分 析:在校大学生,特点:时尚;追求口感上的刺激;对新鲜事物好奇心 强;接受新鲜事物快。平时一日三餐都在学校食堂就餐,对于学校 食堂永不改变的菜色早已厌烦。于是,周末或者是假期便会成群结队 的外出吃饭,价格合理,口感好,种类繁多的火锅店成他(她)们了最 好的选择;普通小白领及有一定收入人群:每一个月领取固定的不会 富得流油也不会饿死的白领一族,平日里的应酬多不胜数,酒店酒 吧成为了厌恶的地方,吃饭成为了一项工作,客套的话语,冰冷的气氛令 人神经紧张,吃饭成为了受罪。相比之下,气氛活跃的火锅店成为了他 们朋友聚会,家人外出团聚不二的选择。三、店面设计总面积:300 平方米 厨房占地::40 平方米收银台占地:1.5 平方米 厕所占地:2 平方米小桌(4~6 人):35 桌中桌(6~8 人)15 桌 2.利用关系网络 赠送的形式赠送给企事业单位。 3.借力营销,借力周围较大的房自 助火锅店策划)地产公司,售楼中心,对其业主免费赠送。经费预算 传单:0.5 元×3XXX 份=1XXX 元传单发放人员:XXX 元×XXX 人×3 天 =XXX 元(电视广告:XXX 元×3 次×5 天=9XXX 元 制作费用:XXX 元) 会员卡:500 张×0.8=XXX 元总计:2800(12300)元(四)会员信息管 理 1.发放会员卡后,对会员卡进行编号,记录持卡人的基本信息,在 征得消费者允许下详细记录磁卡人每次消费的详细信息(消费人数, 消费者之间的关系,消费金额等)。采集,整理信息对今后的产品, 服务等的改进提供资料。2.定期电话回访持卡人,没半年或者一年定 期回访消费者,使其感受到本店对他(她)的真诚,可提高本店的影 响。 篇二:转转乐自助小火锅店商业企划书转转乐自助小火锅店商 业企划书目录一、 概 要....................................................... ......................................................... .......1 二、 市场调研及分 析....................................................... ............................................1(一)竞争 者....................................................... .................................................1(二)消 费 者....................................................... .................................................1(三)其 他相关 者 2 三、经营战 略 2 (一)火锅店 名 2(二)火锅店 理 念....................................................... .........................................2(三)火锅店选 址....................................................... .........................................2(四)火锅店产 品........................................