食品安全法律知识竞赛单项选择题101-150题.docx

食品安全法律知识竞赛单项选择题101-150题 101.（ ）向我国境内出口食品时需要向国家出入境检验检疫部门备案。（D） A.向我国境内出口食品的境外出口商 B.向我国境内出口食品的境外出口商的代理商 C.进口食品的进口商 D.以上都是 102.预包装食品在（ ）的情况下不得进口。（D） A.没有中文标签 B.没有中文说明书 C.标签、说明书不符合食品安全法规定 D.以上都正确 103.（ ）应当收集、汇总进出口食品安全信息，并及时通报相关部门、机构和企业。（A） A.国家出入境检验检疫部门 B.国务院食品药品监督管理部门 C.国家卫生行政部门 D.国家工商行政管理部门 104.县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同同级卫生行政、质量监督、农业行政等部门进行调查处理，下列措施正确的是（ ）。（D） A.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验 B.对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照食品安全法规定召回或者停止经营 C.封存被污染的食品相关产品，并责令进行清洗消毒 D.以上都正确 105.非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符合下列规定中的（ ）。（D） A.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁 B.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物 C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施 D.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染 106.下列生产经营中不需要取得食品生产经营许可的是（ ）。（D） A.从事食品生产 B.从事食品销售 C.从事餐饮服务 D.从事销售食用农产品 107.根据食品安全法，食品添加剂应当在（ ）上，确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。（A） A.技术 B.资金 C.能力 D.生产工艺 108.根据食品安全法，有关食品添加剂的食品安全国家标准应当根据（ ）和食品安全风险评估结果及时进行修订。(B) A.技术可行性 B.技术必要性 C.技术创新性 D.食品安全工艺 109.生产食品相关产品应当符合法律、法规和（ ）的要求。（D） A.企业利益 B.推荐性标准 C.食品安全行业标准 D.食品安全国家标准 110.根据食品安全法，质量监督部门应当加强对食品相关产品（ ）的监督管理。（D） A.经营情况 B.产品服务 C.生产情况 D.生产活动 111.国家应当建立（ ）。（A） A.食品安全全程追溯 B.食品安全半程追溯 C.食品安全关键控制点追溯 D.责任追溯 112.国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品安全的（ ）机制。（A） A.全程追溯协作 B.根源追溯 C.协同合作 D.监管监督 113.地方各级人民政府应当采取措施鼓励食品（ ）和连锁经营、配送。（A） A.规模化生产 B.差异化生产 C.专业化生产 D.单一化生产 114.地方各级人民政府应当采取措施鼓励食品规模化生产和（ ）。（C） A.连锁经营 B.连锁配送 C.连锁经营、配送 D.直营、配送 115.食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的（ ）全面负责。(C) A.员工人身安全 B.企业固定资产 C.食品安全工作 D.食品质量 116.食品生产经营者应当建立并执行从业人员的（ ）管理制度。（A） A.健康 B.保险 C.安全作业 D.卫生 117.从事接触（ ）食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。（A） A.直接入口 B.间接入口 C.食品相关产品 D.食品添加剂 118.食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等（ ）控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。（A） A.原料 B.半成品 C.成品 D.食品源头 119.食品生产企业应当就（ ）事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。（D） A.运输控制 B.交付控制 C.销售渠道控制 D.运输和交付控制 120.食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对（ ）进行检查评价。（D） A.食品保质期 B.食品包装 C.食品生产器械 D.食品安全状况 121.食品生产经营者发现有发生食品安全事故潜在风险的，应当（ ）食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。（B） A.继续进行 B.立即停止 C.在一日内停止 D.在三日内停止 122.国家鼓励（ ）符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管