《包饺子》教案 小学综合实践活动 四年级.pdf

《包饺子》教案 小学综合实践活动 四年级.pdf

  1. 1、本文档共5页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
《包饺子》教案 教学目标: 知识与技能: 1. 学习饺子的制作过程和所需材料。 2. 掌握包饺子的基本技巧和方法。 3. 培养学生的动手能力和合作意识。 过程与方法: 1. 鼓励学生积极参与包饺子的活动,培养他们的动手操作能力。 2. 引导学生通过观察、实践和合作来学习。 情感态度与价值观: 1. 培养学生的合作意识和团队合作精神。 2. 培养学生对传统文化的尊重和理解。 教学重难点: 教学重点: 1. 饺子制作的步骤和技巧。 2. 学生动手操作的指导和引导。 教学难点: 1. 学生在包饺子过程中的合作与协调能力。 2. 学生对传统文化的理解和价值观培养。 学情分析: 本节课的学生是小学四年级学生,他们对食物制作过程和传统文 化可能了解不多。他们的动手能力和合作意识还需要进一步培养和发 展。因此,本节课的设计旨在通过包饺子的实践活动,引导学生学习 饺子制作的过程和技巧,培养他们的动手能力和合作意识,并通过亲 身体验传统文化,培养他们对传统文化的尊重和理解。 教学过程: 一、新课导入 在课堂开始时,教师可以通过以下方式导入新课: 1. 教师:大家好!希望大家还记得上节课我们学习了什么内容。 请回顾一下,我们学习了哪些食物的制作过程和种类? 学生:(回答各种食物的制作过程和种类,如烤鸡、炒面、水饺 等) 教师:非常好!今天我们将继续探索食物的制作过程,但这次我 们的主题是 “包饺子”。在开始之前,我想和大家分享一些关于饺子 的常识。谁知道饺子的起源呢? 二、呈现与讲解 1. 教师:饺子是中国传统的美食之一,它起源于中国北方地区。 它有很多种类,比如水饺、馄饨、锅贴等。这些饺子有什么共同之处 呢?请同学们思考一下。 学生:(回答饺子的共同之处,如都是用面粉和馅料制作) 教师:非常好!饺子的制作过程并不复杂,我们可以用简单的材 料和工具来制作。请看这里,我准备了面粉、水、馅料、切菜刀、案 板等,这些都是包饺子所需的基本材料和工具。 2. 教师:首先,我们要和面。将面粉倒入容器中,逐渐加入水, 同时用手或筷子搅拌,直到面团变得光滑。这是一个需要耐心的过程, 大家可以试一试。 学生:(尝试和面) 3. 教师:接下来,我们要将面团擀成饺子皮。拿起面团,用擀 面杖在案板上来回擀动,擀成薄皮。记得在擀面的过程中要均匀用力, 这样擀出来的皮才能更好地包裹馅料。 学生:(尝试擀皮) 4. 教师:现在是包馅的环节了。将馅料放在饺子皮上,然后将 皮对折,用手指沿着边缘轻轻捏紧,将饺子封口。大家可以根据自己 的喜好选择不同的包法,比如花型、耳朵型等。 学生:(尝试包馅) 三、实践操作 1. 教师:现在,我将把你们分成小组,每个小组由 3-4 名学生组 成。每个小组将分配一份材料和工具,让你们自行操作制作饺子。 学生:(分组,每个小组分配材料和工具) 2. 教师:在制作的过程中,我会巡视指导,给你们提供帮助并 纠正错误操作。如果有任何问题,请随时向我提问。 学生:(开始制作饺子,教师巡视指导) 四、品尝与分享 1. 教师:饺子制作完成后,同学们可以品尝自己制作的饺子。 请大家享用! 学生:(品尝饺子) 2. 教师:现在,我想邀请一些同学分享自己的制作心得和感受。 请谁愿意先来分享一下? 学生 A :我觉得包饺子挺有趣的!我第一次擀皮的时候有点难, 但是后来越擀越顺手了。包馅的时候我选择了花型,感觉很漂亮。吃 起来饺子的皮薄馅嫩,味道很好! 教师:太棒了!你的饺子看起来确实很漂亮,而且味道也很棒。 谢谢你的分享! 五、总结与拓展 1. 教师:现在,我们一起来总结一下包饺子的步骤和技巧。谁 能给我们简单概括一下? 学生 B:首先是和面,然后擀皮,接着放馅料,最后封口。在擀 皮的时候要均匀用力,包馅的时候可以选择不同的包法。 教师:非常好!这就是包饺子的基本步骤和技巧。大家记住了吗? 学生:记住了! 2. 教师:除了制作

文档评论(0)

***** + 关注
实名认证
内容提供者

如有问题,请于后台留言联系上传者解决,如文档无法编辑,课件中音视频无法播放等。

1亿VIP精品文档

相关文档