观光园艺课件.pptVIP

* * 第一章、园艺业概述 一、园艺业的发展简史 中国是世界上最早兴起农业和园艺业的国家 采集植物 栽培植物 野生的叶菜类蔬菜 芸薹属的荠菜、白菜、 甘蓝 驯化野生桃、李、梅、 柑橘、芸薹、禾谷类 功能性（必需品），而不是观赏性 我国园艺业的现状 1、园艺生产：水果、蔬菜的栽培面积和产量持续增长，两者都居世界第一；观赏花卉发展迅速，成为世界最大的花卉生产基地 2、园艺科研：栽培技术、资源调查和保护、品种选育、组织培养、基因工程等发展迅速 3、园艺产业：2006年水果创汇17.14亿美元，蔬菜创汇54.24亿美元；农业园、园艺园、花卉园等成为人们旅游观光、娱乐休闲的场所；园艺成为许多农村地区的支柱产业 二、园艺业的发展前景和发展热点 1、野生资源的最优化利用和开发 2、观光农业、都市农业和生态旅游农业 3、都市园艺、社区园艺、家庭园艺、微型园艺 4、无公害食品、绿色食品、有机食品和有机园艺 5、市场园艺、设施园艺、运输园艺 6、园艺植物分子育种 7、园艺业的可持续发展 未来中国的大农业，将形成农作、园艺、畜牧三分天下的局面 三、观光农业的产生和发展 现代观光农业与现代旅游业几乎同时出现： 1、19世纪30年代，欧洲开始了农业旅游 2、意大利在1865年成立全国农业与旅游协会 3、20世纪60年代，休闲观光农业在全球发达国家兴起，如西班牙的农村旅游活动、美国观光度假农场、意大利乡村农庄、日本休闲农园 观光农业是以农业为依托，与现代旅游业相结合的一种高效农业，是一种新型的交叉型农业。 基本属性：以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提，把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参与农事活动等融为一体，供游客领略大自然浓厚意趣和现代化新兴农业艺术的农业旅游活动。 农园采摘型 农园观光型 渔场垂钓型 畜牧观光狩猎型 观光副业型 观光生态农业型 具体到一个地方，观光农业可能是上述类型的一种或者多种类型的交融。 观光农业的常见形式： 四、我国观光农业的兴起 1、20世纪70年代，观光农业在台湾得到蓬勃发展，目前，台湾拥有1000多家休闲农园 2、20世纪90年代，大陆地区的沿海大中城市兴起观光农业，主要分成两类：高科技观光农园，“农家乐”观光农园。 我国近年的旅游主题均与休闲、农业有关： 1995年——民俗风情游 1996年——休闲度假游 1998年——华夏城乡游 2006年——中国乡村游 五、观光园艺的形成和发展现状 随着观光农业的的兴起，观光园艺也应运而生，成为观光农业的重要组成部分。 观光园艺（visiting horticulture）也叫景观园艺、旅游休闲园艺，是指专门为人们休憩游乐而设立、经营的果树园艺、蔬菜园艺、花卉园艺。 观光园艺的特点： 风景秀丽，环境优雅，空气清新 提供有益身心健康的环境，陶冶情趣，使人回归大自然 欣赏田园风光，参与有趣的农耕劳作，在游乐中增长生物科学和环境保护知识 经营者获得丰厚的回报 观光园艺概念 园艺生产是以种植业为主的田园生产活动； 旅游业是以休闲观光、科普教育、农事体验为主的乡村文化活动。 观光园艺则使两种活动过程同时在同一场所协调一致，互补增色。 观光园艺是以农业生产为依托，与现代旅游业相结合的一种高效农业 发展理念是构筑“城市—郊区—乡间--田野”的空间休闲系统，形成了“可览、可游、可居、可吃、可参与”的乡村田园景观，使城市人在休闲观光中领略到农耕文化及乡土民风的神奇魅力，为城市旅游业增添一道靓丽风景。可见，观光园艺是集生产、旅游观光、休闲度假、科普教育于一体新兴观光农业的开发项目。 观光园艺的观光园艺与休闲农业、都市农业、旅游农业、市场园艺的概念内涵差不多，都是配合休闲、旅游观光、购物、农事活动等融为一体。 观光园艺特点 是扩大再生产的一种方式，充分利用自然的田园风光和丰富的园艺资源，在广度和深度上拓展园艺产业领域,以获取最佳经济效益。 观光园艺也是一种综合性开发，主要对土地资源、园艺资源、生态资源、气候资源、水体资源、旅游资源、技术资源的整体进行开发，并要求项目具有广泛的适应性、项目多样性、经营灵活性、生产集约性、产品安全性。 观光园艺和传统性园艺生产在经营和规划上的差异： 1、观光园艺既重视产地环境，又注重产品安全和观光效果，达到了生产促观光，观光促生产的良性循环。在规划上充分利用自然生态资源和丰富的园艺资源，运用现代园林规划设计的表现手法，模拟乡村田园风光，并结合园区地形地貌、水体、生物、道路等来组织园艺植物景观。 2、传统性园艺生产是单项资源开发，主要以销售园艺产品之经营，以获取早结果、丰产、稳产为栽培目的。在规划上侧重考虑生产环境、产品运输及销售等条件，极少涉及旅游观光、科普教育