《液体蛋白饮品》.pdfVIP

ICS 67.160.20 CCS X 51 团 体 标 准 T/LXLY XXXX—XXXX 液体蛋白饮品 Liquid protein beverage （征求意见稿） （本草案完成时间：2023.9 ） 在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。 XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施 中国老年学和老年医学学会 发 布 T/LXLY XXXX—XXXX 液体蛋白饮品 1 范围 本文件规定了液体蛋白饮品的技术要求、试验方法、食品添加剂和营养强化剂、生产加工、检验 规则、标志、包装、运输、贮存等内容。 本文件适用于液体蛋白饮品的生产、检验、销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.36 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 21732 含乳饮料 GB/T 30885 植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 1 T/LXLY XXXX—XXXX 3.1 液体蛋白饮品 liquid protein beverage 以乳或乳制品，或其他动物来源的可食用蛋白，或含有一定蛋白质的植物果实、种子或种仁等为 原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，添加或不添加矿物质、维生素等成分，经 加工制成的液体饮料。 4 技术要求 4.1 原料和辅料要求 液体蛋白饮品所使用的原料、辅料应符合相应的食品安全国家标准和相关规定要求。 4.2 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 指标 色泽 均匀乳白