电大婴幼儿营养与保育课程课程形成性考核册缩印.docx

实用标准文案 实用标准文案 文档大全 文档大全 婴幼儿营养与保育 课程形成性考核册 一、名词解释 1、营养 P5 营养是人体为了满足机体生长发育、组织更新和良好健康状态等正常生理、生长和免疫功能的需要，从外界摄入、 消化、吸收、代谢和利用食物中养分的生物学过程。 2、保育 P8 保育分为广义和狭义两种。广义的保育就是教育，是在一定的社会环境下进行的促使婴幼儿的个体社会化的实践 活动。狭义的保育是指对婴幼儿身心的保护和养育，即为其提供适宜的环境，以促进其健康发展，提高生存能力。 3、教育 P6 教育是两方面含义的合成，从教的角度讲，它是对人的成长施加影响，人为干预成长过程；从育的角度讲，它是 将人自身的潜质引发出来，通过个人内部的原动力来不断发展。 4、生长发育 P36 生长是指整个身体和器官可以用度量衡测量出来的变化；发育是指细胞组织、器官和系统功能的成熟。 5、内分泌系统 P34 内分泌系统由许多内分泌腺和分散在机体各处的内分泌细胞构成，它是人体重要的调节系统。主要有垂体、松果 体、甲状腺、甲状旁腺、胸腺、肾上腺、胰腺、性腺等。 6、生长发育形态指标 P39 形态指标是指身体及其各部分在形态上可以测出的各种量度。二、不定项选择题 1、婴幼儿期是指哪个年龄段（B ） P5 A.0 至 3 岁 B.0 至 6 岁 C.3 至 6 岁 D.0 至 7 岁 营养和保育的关系中正确的是（C ）P9 A.营养和保育是同一个概念 B.营养是保育的第一阶段C.营养和保育是不可分离的 D.保育是营养的一部分 下列列出的生长发育中的生理功能指标正确的是（D ）P41 A.身高、体重、头围 B.身高、体重、脉搏 C.血压、脉搏、头围 D.脉搏、血压、肺活量4.乳牙出齐的时间为（D ）。P33 A．1 岁 B．1～1．5 岁 C．1．5～2 岁 D．2～2．5 岁 在胎儿期和出生后发育一直处于领先地位的是（ A ）P37 A.神经系统 B.淋巴系统 C.生殖系统 D.运动系统 符合婴幼儿心率特点的是（ A ）P32 A.年龄越小，心率越快 B.年龄越小，心率越慢C.时常忽快、忽慢 D.时常停止 婴幼儿认知发展包括（A B C D ）方面。P49 A．感觉 B．记忆 C．注意 D．思维 E．人格 儿童在（ B ）岁开始会逐渐产生羞愧、自豪、骄傲、内疚、同情等（更高级、复杂的社会性情感）。P61 A.8 个月 B.1 岁半左右 C.2 岁 D.2 岁半9、筛查性测验包括以下哪些（A B C D E ）。P77 A．丹佛发育筛查试验（DDST） B．图片词汇试验（PPVT） C．绘人试验（Drawing-a-person Test） D．50 项智能筛查量表 E．0～6 岁儿童智能发育筛查测验三、简答题 (一)简述营养和保育的关系。P8-9 (1)营养是保育的物质基础 婴幼儿的发展离不开营养物质，离开了营养物质，基本的生存活动都难以维持，就更谈不上发展了。从这个角度 讲，营养保障了婴幼儿生存和发展所需要的物质。 (2)保育是营养实现的保障 良好的营养需要生理和心理的协调，促使二者协调的关键是环境，而营造婴幼儿发展的良好环境的过程就是保育 的过程。 在目的性上，营养和保育是一致的，它们都是为了促进婴幼儿的生存和发展，但是在促进婴幼儿成长的方式上， 二者又各有侧重，营养侧重于对婴幼儿成长的物质基础的保障，而保育侧重于对婴幼儿成长环境的营造。营养为保育 提供了营造环境的前提和依据，而保育又为营养目的的实现提供了保障。 (二)简述保育员应该具有的素质。P15 (1)系统的专业知识； 熟练的专业技能； 良好的心理品质：执着的事业心、坚强的意志、聪敏的认知能力、鲜明的自信和自尊、良好的形象等 (三)简述婴幼儿骨骼的特点。P29 骨膜比较厚(2)全是红骨髓 (3)有机物多、无机盐少，骨化未完成 (四)婴幼儿生长发育的评价方法有哪些？P42 (1)等级评价法； 指数评价法； 生长发育监测图法（直观评价）； (4)粗略的评价方法； 综合评价法。 (五)简述婴幼儿感知觉发展的一般特点。P51 婴幼儿的感知觉是在活动过程中发展起来的。 独立行走和摆弄、操作、使用各种物体的动作，对于扩大视野、进一步发展各种感知觉都起重要的促进作用。 从近距离感觉逐渐转向远距离感觉。 儿童出生后，首先发展的是以肤觉、味觉为中心的近距离感觉，随后逐渐发展以视觉、听觉为中心的远距离感觉。 从不分化到逐渐发生分化。 婴幼儿常出现联觉现象，这是各种感觉未能分化的表现，随着儿童抑制功能的发展，逐渐达到各种感觉的分化。 各种感觉从单独起作用到相互结合。 (六)简述幼儿期社会行为发展的特点。P70 (1)自我意识的发展； 人际关系的建立； (3)性别行为的发展； (4)亲社会行为的发展； (5)攻击性行