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第一章发酵工程
第一节 发酵工程的培养基 1
第二节 发酵工程 的无 菌技术 5
第三节传 统发酵技术和产 品 15
第 四节 发酵 工程及 其应 用 19
第一节发酵工程 的培养基
一、培养基的类 和基础培养基
1 . 培养基的类
1()培养基的定义
培养基主要是指为人工培养微生物等而制备 的,适合微生物等生长、繁殖或积累代谢产物
的营养基质。
2()培养基的
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